distilling history

La consommation d’alcool et l’évolution des coutumes dans la culture canadienne-française

Photo : www.pbm.com

Entretien avec l’historienne Catherine Ferland. Elle explique le changement des habitudes de consommation d’alcool dans la culture canadienne-française.

Dans l’interview de Boucard Diouf dans l’émission de radio canadienne Faiseux de Rires, l’historienne Catherine Ferland parle de la relation particulière des Canadiens français avec l’alcool dans le passé. Entre la tempérance ordonnée par l’église et les valeurs “curatives” de l’alcool.

À cette époque, nos ancêtres considéraient que boire un petit verre de gin possédait des vertus miraculeuses. Selon Catherine Ferland, la plupart des gens associent l’effet brûlant de l’alcool fort à un sentiment positif. Cette sensation de brûlure apportait chaleur et confort aux gens.

Certains cercles recommandent même de se saouler. Cela permettait de tempérer l’humeur du buveur. Certainement d’autres temps, d’autres coutumes !

Mais ce n’est pas un mensonge que nous croyons et considérons toujours qu’un grog, un grog chaud ou des boissons chaudes avec de l’alcool soulageront un rhume ou une grippe.

Il existe plusieurs versions du grog, également connu sous le nom de grog chaud. Il est généralement préparé avec du rhum. Mais d’autres versions incluent le cognac, le whisky ou le kirsch.

On dit que l’un des grands avantages d’une telle boisson est la vitamine C obtenue à partir du jus de citron. Cependant, en pressant le jus de citron, nous n’obtenons pas environ 2 grammes (ou plus) de vitamine C, ce qui est nécessaire pour attaquer les symptômes du rhume et en raccourcir la durée. L’alcool, en revanche, déshydrate. Oui ! Et pour ne pas vous décevoir. De toute façon, un grog ne nous fera pas de mal, il nous détendra et nous apportera ce petit réconfort que le corps demande quand on est malade. Découvrez ici des recettes chaudes.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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