Le défi de Billy Stuart pour l’ouverture de Colorado Sake Co.
Après la brasserie de saké American Sake Brewery en Virginie, Colorado a ouvert sa première brasserie de saké à Denver : Colorado Sake Co.
Au Colorado, Billy Stuart a contesté la loi pour ouvrir Colorado Sake Co. sa passion pour le saké et son brassage, qu’il a appris par lui-même, l’a amené à fonder sa propre brasserie de sake. De toutes les brasseries artisanales (bière, vin, distilleries de spiritueux), seules celles de cet alcool n’avaient pas de permis pour son ouverture.
Stuart a commenté dans une entrevue avec le Business Denver Journal que, pour ce faire, il a procédé selon les méthodes permises et a soumis son projet de loi au sénateur local. Le gouverneur John Hickenlooper a ensuite signé le permis en mai et il est entré en vigueur le 8 août.
Colorado Sake Brewery produit du saké artisanal, frais, fait à la main, local, délicieux. La particularité de la distillerie est qu’elle sert le saké directement à pression, au même endroit, tout comme la bière. Vous pouvez déguster du sake dans se différentes variétés :
American Standard
Horchata Nigori
Pineapple Habanero
Apple Cider
Lychee Nigori
Dry Hopped
Colorado Sake Co. 3559 Larimer St. Denver, Co. 80205
Ouvert du jeudi au samedi de 16h00 à la fermeture.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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