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Les ventes de tequila explosent aux États-Unis

Les ventes de tequila ont connu la plus forte augmentation en volume de toutes les catégories de spiritueux au détail aux États-Unis en 2021, soit une hausse de 54 %, selon les données de la CGA.

Le service On-Premise Measurement (OPM) de CGA a analysé les performances de la tequila dans les bars et restaurants américains, et s’est demandé si sa croissance allait se poursuivre.

L’analyse note que la vodka (26,6 %) et le whisky (26,4 %) sont les spiritueux les plus populaires dans le commerce de détail américain, mais que les ventes de tequila ont réussi à voler des parts aux autres catégories de spiritueux.

Début décembre 2021, la tequila occupait près de 16% des ventes de spiritueux en volume, une augmentation « significative » par rapport à la part de volume de 11,5% de la catégorie à la fin de 2016, note la CGA.

CGA a noté que les variantes argentées ont la plus grande part de volume (52%) dans la catégorie, avec une augmentation de 57% l’année dernière.

Toutefois, la CGA a indiqué que des sous-catégories telles que le reposado (57 % de croissance) et le gold (49 % de croissance) ont gagné en popularité parmi les buveurs. L’Añejo a également connu une « croissance significative » au cours de l’année dernière, avec une augmentation de 61%, les goûts des buveurs de tequila ayant évolué parallèlement à ceux des consommateurs de whisky, selon CGA.

En outre, CGA a déclaré que la croissance de la catégorie était tirée par la popularité du cocktail Margarita, que 49% des buveurs consomment dans les établissements on-trade (données CGA Opus, automne 2021).

Selon les données de Beverage Trak citées par CGA, la coulée à base de tequila est le cocktail le plus populaire en valeur dans 43 des 48 États américains.

Patrick Bannon, directeur de la clientèle de CGA pour les Amériques, a déclaré : « La tequila est certainement un choix populaire pour les consommateurs. Il est important, au cours de la prochaine période, de voir comment cette préférence évolue et change.

Il sera intéressant de voir si l’offre de différents types de tequila se développera davantage dans les points de vente au détail et si l’offre de tequila reflétera celle du whisky.

Il est crucial pour les fournisseurs et les opérateurs de comprendre où les différents types vont se développer et quelles opportunités se présenteront en magasin. »

Les ventes de tequila haut de gamme ont grimpé de 83 % au cours du troisième trimestre de 2021, selon les données du Distilled Spirits Council of the US.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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