Nos bartenders du Bartender Confinement Contest remercient GRAND MARNIER®

Aujourd’hui, un bartender remercie Grand Marnier®. Notre concours “Confinement Bartender Contest”, destiné à aider les bartenders du monde entier, ne serait pas possible sans le soutien non seulement de l’IBA (International Bartenders Association) mais aussi de nos sponsors.

Spirits Hunters est heureux d’annoncer que nous pouvons compter sur le soutien de Grand Marnier pour notre concours international Confinement Bartender Contest. Grâce à Grand Marnier®, nous avons pu récompenser davantage de bartenders du monde entier.

 

Grand Marnier® un assemblage exceptionnel

En 1880, Louis-Alexandre Marnier Lapostolle, avant-gardiste pour son époque, a eu l’idée de créer un mariage surprenant. Celui du cognac avec de la liqueur d’orange faite à partir d’une variété d’oranges amères venue des Caraïbes.

Six générations plus tard la qualité de Grand Marnier® est soigneusement perpetuée par l’expertise de leur maître-assembleur Patrick Raguenaud.

Les raisins de cet assemblage de cognac sont issus du cépage Ugni blanc qui proviennent de six grands terroirs appelés crus. Grande et Petite Champagne, Borderies, Fin Bois, Bons Bois.

Pour l’élaborer, ces fins raisins sont d’abord transformés en cognac en respectant les méthodes traditionnelles. La distillation est faite avec des alambics traditionnels charentais.

Photo: Grand Marnier®

Puis, chaque lot est soumis à une double distillation pendant 24 heures. Ce procédé exploite le cœur aromatique du liquide qui compose l’eau-de-vie, ensuite transformée en cognac par vieillissement en fûts de chêne essentiellement du Tronçais et du Limousin. Ces fûts constituent une étape indispensable dans la création du Grand Marnier®, qui lui confère non seulement une couleur distinctive, mais aussi une belle complexité aromatique.

 

Une bouteille d’exception

Photo: Grand Marnier® Bouteille de Grand Marnier® Cordon Rouge

On ne saurait ignorer la particularité de la bouteille de Grand Marnier®. Pour un produit si remarquable, il fallait un flacon d’exception. Rappelant la silhouette de l’alambic charentais, la forme de la bouteille de la liqueur est choisie et brevetée en 1880. Son habillage avec le célèbre ruban rouge torsadé apportera la touche finale de sophistication et d’excentricité propre à Grand Marnier®. Véritable emblème de la marque, il est frappé d’un cachet de cire rouge, tel un sceau d’authenticité et de qualité.

 

Le cœur de Grand Marnier

Photo: Grand Marnier® le Château de Bourg-Charente

Construit à l’origine comme un château au XIIIe siècle, le Château de Bourg-Charente, le « cœur de Grand Marnier® », est niché au sommet d’une colline, à la frontière de la Petite et de la Grande Champagne. C’est ici que sont entreposés les fûts de cognac pour le vieillissement et que s’effectue le processus de macération et de distillation des écorces d’oranges amères pour en fabriquer l’essence. C’est également au château que se crée la magie de l’assemblage du cognac et de l’essence d’orange, à l’origine de Grand Marnier®.

 

Grand Marnier®, Mixologue depuis 1880

Photo: Grand Marnier® le cocktail Grand Maï Taï

Grand Marnier® ouvre un monde de possibilités dans le domaine de la mixologie par la composition unique de son produit.

La recette, inchangée depuis sa création, donne une liqueur aux saveurs et aux arômes intenses. Elle inspire la scène cocktail du monde entier. Que ce soit pour revisiter les plus mythiques comme le Sidecar ou le Old Fashioned, les grands classiques comme la Margarita, le Collins, ou encore le Maï Taï, l’ajout de Grand Marnier® offre un supplément d’âme aux cocktails en apportant complexité et originalité.

Dans le Grand Maï Taï, par exemple, nous retrouvons l’essence d’oranges amères du Cordon Rouge en premier plan, créant ainsi un cocktail qui ne ressemble à aucun autre. Découvrez la recette ici.

 

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À propos de l’International Bartenders Association (IBA)

L’Association internationale des bartenders (IBA) est la plus grande association de bartenders au monde. Elle accueille le championnat du monde officiel de cocktails classiques et de Flair. L’International Bartenders Association existe depuis le 24 février 1951, et fondée dans le salon du Grand Hôtel à Torquay, en Angleterre. C’est une organisation internationale créée pour représenter les meilleurs bartenders du monde.

https://iba-world.com

 

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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