Pourquoi la Gen Z boit moins, et ce qu’elle fait à la place

Par Nathalie Baylaucq 19.08.2025

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Alors que les générations précédentes pouvaient voir la consommation d’alcool comme un rite de passage, un signe d’adulte, ou un moyen rapide de créer du lien, la jeunesse actuelle — surtout la génération Z et les Millennials tardifs — se détourne de la bouteille.

Nous vivons une époque incertaine. Le monde semble plus bruyant et plus fragile qu’il ne l’était il y a dix ans à peine. De l’anxiété climatique à l’instabilité économique, de la guerre et la polarisation politique à l’attrait constant des écrans et des notifications — les jeunes d’aujourd’hui grandissent dans une atmosphère de tension quasi permanente. Dans ce contexte, il n’est sans doute pas surprenant que beaucoup cherchent à reprendre le contrôle de leur vie. L’une des expressions les plus marquantes de ce phénomène est la révolution silencieuse qui s’opère autour de l’alcool.

Alors que les générations précédentes pouvaient voir la consommation d’alcool comme un rite de passage, un signe d’adulte, ou un moyen rapide de créer du lien, la jeunesse actuelle — surtout la génération Z et les Millennials tardifs — se détourne de la bouteille. Une génération qui a besoin de contrôler. Et ce n’est pas par pruderie. C’est un rejet conscient du chaos, une reconquête de leur propre pouvoir. Dans un monde souvent ingérable, ils choisissent de se gérer eux-mêmes.

Gen Z – Une recalibration consciente

Au cœur de ce changement se trouve une prise de conscience grandissante de la santé — mentale et physique. L’alcool, jadis célébré comme un lubrifiant social, est désormais davantage reconnu pour ses effets néfastes : sur l’anxiété, le sommeil, le métabolisme et la régulation émotionnelle. Être « curieux du sobriété » n’est plus marginal, c’est devenu mainstream. La clarté est la nouvelle tendance.

L’influence du regard digital est tout aussi puissante. Cette génération a grandi en ligne, chaque faux pas pouvant être diffusé au monde entier. Les nuits arrosées ne s’effacent pas simplement avec le sommeil ; elles restent dans les photos, les vidéos et les algorithmes. Les enjeux sont plus élevés, et beaucoup préfèrent protéger leur image plutôt que de risquer un dérapage viral.

Il y a aussi la réalité financière. Boire coûte cher. La vie aussi. Avec le logement inaccessible dans de nombreuses villes, la dette étudiante pesante, et l’inflation qui grignote tous les budgets, beaucoup de jeunes adultes remettent en question la valeur des cocktails onéreux et des lendemains difficiles. Ils préfèrent investir leur temps et leur argent dans des activités qui nourrissent plutôt que qui anesthésient.

Et puis il y a le décalage des étapes de vie. Avec les calendriers traditionnels du mariage, de l’achat d’une maison, ou de la stabilité professionnelle repoussés — voire abandonnés — l’esprit « travailler dur, s’amuser fort » semble déphasé. Le désir aujourd’hui n’est pas de fuir l’âge adulte, mais de le redéfinir.

Qu’est-ce qui remplace l’alcool ?

Si l’alcool est doucement mis de côté, qu’est-ce qui prend sa place ? La bière, car elle est moins chère et de meilleure qualité désormais.

D’abord, les alternatives sans alcool ont beaucoup progressé. Les mocktails d’aujourd’hui sont sophistiqués, joliment présentés, et ne sont plus relégués au second plan. Une industrie entière prospère autour des bières, vins et spiritueux sans alcool, conçus non seulement pour les abstinents, mais pour tous ceux qui choisissent de consommer avec intention.

Les boissons fonctionnelles sont une autre force montante — des breuvages enrichis en adaptogènes, CBD ou nootropiques qui apportent énergie, calme ou concentration. Elles répondent à une génération plus soucieuse de son ressenti le lendemain que de ce qu’elle a ressenti la veille.

Ensuite, le bien-être devient un ciment social. Les cours collectifs de fitness, les séances de guérison sonore ou les ateliers de santé mentale ne sont plus seulement du soin de soi — ce sont des communautés. Elles offrent le même sentiment d’appartenance qu’un bar pouvait offrir, sans le prix à payer en matins brumeux et regrets.

Les espaces digitaux aussi ont créé de nouvelles formes de connexion. Que ce soit par le jeu vidéo, les livestreams ou les plateformes communautaires comme Discord, les jeunes trouvent la camaraderie dans les pixels plutôt que dans les pintes.

Et au-delà de tout cela, il y a la quête d’un but créatif. Plutôt que de faire la fête, beaucoup construisent. Ils lancent des projets parallèles, créent des entreprises, écrivent de la musique, font de l’art. Dans ce climat d’instabilité, la création devient une forme de contrôle.

Même dans des domaines plus expérimentaux — comme le microdosage contrôlé de psychédéliques, pratiqué dans certains hôpitaux suisses — l’approche traduit un vrai changement. L’attention se déplace de l’évasion vers l’introspection et l’intuition ; du désordre vers une conscience et une lucidité accrues.

Une signification plus profonde

Ce qui semble, en surface, être une baisse des ventes d’alcool est, à un niveau plus profond, une histoire de résilience. La jeune génération ne « rate » rien — elle façonne activement une nouvelle forme d’âge adulte, fondée sur l’équilibre, la présence et l’autonomie.

En s’éloignant de l’alcool, ils ne rejettent pas la joie, ils la redéfinissent. Ils cherchent la clarté dans un monde flou, la connexion sans abandon de soi, et des rituels qui ancrent plutôt que désorientent.

Ce n’est pas une génération qui fuit la vie. C’est une génération qui essaie de la rencontrer — à ses propres conditions, les yeux grands ouverts.

Est-ce que tout cela va changer ? Qui sait.

On va prendre un verre pour en parler ?

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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