Un nouveau bar à Hong Kong sert du saké à la tireuse
Pour répondre à la demande de saké en Chine, le bar boutique Saketen ouvre ses portes pour servir du saké à la tireuse. Il devient ainsi l’un des rares hors Japon à servir ainsi. Il existe également une offre de bouteilles exclusives de la boisson japonaise.
Le bar est situé au centre de Hong Kong. Son design intérieur est élégant et exclusif, coloré et illuminé. Une surface de 38 mètres carrés accueille aussi bien les dégustateurs sociaux que les connaisseurs.
Saketen a été fondée par nul autre qu’Elliot Faber, expert renommé du saké et sommelier certifié. Il est également l’un des marqueurs de mode de cette boisson dans la ville, et inclut dans son programme d’études d’autres bars à saké tels que Ronin ou Yardbird.
Plus de 40 variétés de saké
A Saketen, vous trouverez plus de 40 variétés de saké provenant de 10 producteurs artisanaux. Ceux-ci varient selon la saison de l’année. Vous pouvez trouver du saké de producteurs exclusifs mais importants comme Hakutsuru, ou plus populaires comme Ninhonshu Oendan.
D’autres produits à base de saké comprennent le Domaine Senkin, Shichiken, Fukuju, Choryo, Katsuyama, Takizawa et Daimon. Tous ces producteurs ont une particularité qui met en valeur leur territoire.
Saké « pression »
Le saké de Seketen est une nouveauté dans le pays asiatique, étant l’un des rares bars à servir du saké de cette façon, en dehors du Japon. Du Japon, ils envoient le saké en fûts spéciaux à température contrôlée, prêts à servir le saké en lots.
Du lundi au samedi après le travail jusqu’à 20 heures, il est possible de déguster des compagnons comme des biscuits à sushi et des petits sandwichs.
Saketen
G/F, Shop 4, Lower Block, H Code, 45 Pottinger St, Central, Hong Kong
Du lundi au mercredi de 18 h à 1 h du matin.
Du jeudi au dimanche de 18 h à 2 h.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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