Une initiation à la préparation de cocktails classiques
Jeudi dernier, avait lieu à la bibliothèque municipale de Clyde, un cours spécial sur la préparation de cocktails datant de la Prohibition. Pour Joy Girdner, c’était l’occasion de revisiter les classiques de l’époque qui ont marqué les esprits. Cette séance de formation atypique dénommée “On the Rocks” s’est déroulée à “The Alley Taproom“ que Joy co-détient avec son père. La barmaid s’est donnée pour tâche de rechercher les préparations les plus en vue dans les années 1920 et qu’on a pu apercevoir dans les films.
On peut affirmer que sa quête à été fructueuse puisqu’elle a fait ressortir neufs cocktails célèbres, comme le julep à la menthe ou le South Side, une boisson rendue populaire par Al Capone qui en était très friand. Le cours a aussi permis de faire la connaissance du Mary Pickford, le Gin Rickey et le Brandy Alexander. Joy s’est longuement attardée sur les méthodes de préparation, les ingrédients utilisés à l’époque ainsi que les garnitures. Dispensés gratuitement, ces cours s’inscrivent dans le cadre du programme pour adultes “Libraries Rock” de la bibliothèque municipale de Clyde.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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