Whisky & Ecosse : qui sont les 5 meilleurs embouteilleurs indépendants ?

Découvrez le top 5 des meilleurs embouteilleurs indépendants de whisky d’Ecosse et apprenez-en plus sur leurs problématiques de travail.

 

Chez les embouteilleurs indépendants, le rendement pour chaque barrique est de quelques centaines de bouteilles seulement…

GORDON & MACPHAIL

Les grands-pères du whisky de longue date. G&M a commencé à vieillir le whisky beaucoup plus longtemps que ses concurrents. Avant eux, la plupart des malts étaient vendus après seulement cinq ou huit ans de vieillissement. Leurs entrepôts à Elgin contient des whiskies parmi les plus anciens et les plus rares du monde !

 

CADENHEAD’S

C’est le plus ancien embouteilleur indépendant d’Ecosse, datant de 1842 à Aberdeen. L’entreprise a une attitude très traditionnelle à l’égard de l’embouteillage du whisky en affirmant qu’il est embouteillé lorsqu’il est « remarquable au lieu d’être commercialisable ».

 

SIGNATORY

Signatory a été fondée en 1988 par Andrew Symington, l’un des embouteilleurs le plus reconnaissable sur le marché qui met l’accent sur la pureté soit un whisky tiré d’un seul fût et non altéré ou dilué pour augmenter les profits.

 

DOUGLAS LAING ET HUNTER LAING

Jusqu’en 2013, les deux sociétés ont fonctionné ensemble. Jusqu’à ce que les frères Fred et Stuart Laing décident de se séparer. Fred a dirigé Douglas Laing et s’est d’abord concentré sur les malts blended, tandis que Stuart a fondé Hunter Laing et mis en bouteille des whiskies en fût simple. Les deux frères sont incroyablement passionnés par l’industrie du whisky et ont beaucoup investi dans la construction de leurs propres distilleries.

 

SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY

La Scotch Malt Whisky Society a vu le jour il y a plus de 30 ans. Lorsqu’un groupe d’amis s’est inspiré du caractère unique d’un seul fût de whisky de Speyside pour créer un petit club. Désormais c’est une entreprise privée dont l’éthique reste la même : juger le whisky d’après ce qu’il y a dans le verre et non d’après l’étiquette. Ainsi, les bouteilles reçoivent un code et un nom « bizarre ». Le code se réfère à la distillerie d’où provient le liquide et le nom indique le caractère du whisky.

Whisky & Ecosse : qui sont les 5 meilleurs embouteilleurs indépendants ?

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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