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En France, la bière artisanale projette la prospérité d’ici 2020

Une étude récente décrit les perspectives de la bière artisanale en France d’ici 2020, démontrant un avenir et un développement prospères, et qui pourrait peser 440 000 000 d’euros au marché.

L’institut de recherche indépendant Xerfi, a réalisé une étude sur les perspectives de la bière artisanale en France, et parmi ses principaux points se détache une progression des ventes du double, entre 2016 à ce jour et vers 2020. Bonne nouvelle pour les 1400 brasseries, dont la moitié ont à peine vu le jour au cours des cinq dernières années. Au cours des deux premiers mois de l’année, les ventes de bière en France ont progressé de 3,6% en volume et de 8,2% en valeur, toutes marques confondues.

Mais la grande concurrence reste les brasseries industrielles, non seulement françaises mais aussi internationales.

Ce n’est pas un obstacle, cependant, pour les brasseurs artisanaux français, le marché est prospère et cela en partie grâce à un grand mouvement de bricolage ou -fais-le toi-même- et une caractéristique qui les différencie du commun. Ils ne se concentrent pas sur la couleur de la bière, comme on dit souvent, mais sur les blondes ou les noires, mais sur leur style. Blondes acidulées, blondes fruitées….  Certains d’entre eux sont à Paris, comme La Goutte d’Or, Deck & Donahue, BapBap, La Parisienne ou Frog Beer.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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