Nos bartenders gagnants du concours de confinement remercient CASTARÈDE ARMAGNAC
Aujourd’hui, un bartender remercie Castarède Armagnac pour son aide. Notre concours « Confinement Bartender Contest », destiné à aider les barmen du monde entier, ne serait pas possible sans le soutien de l’IBA (International Bartenders Association) et de nos sponsors.
L’industrie du bar traverse une période difficile pendant le confinement en raison du coronavirus Covid-19. Spirits Hunters a donc décidé d’aider les bartenders du monde entier en donnant des pourboires en organisant un concours. Dès aujourd’hui, nous sommes heureux d’annoncer que nous comptons sur le soutien de Florence Castarède de l’Armagnac Castarède pour notre concours international « Confinement Bartender Contest ». Grâce à Castarède, nous avons pu récompenser davantage de bartenders pour notre concours de bartenders dans le monde entier.
À propos de Castarède
1832 : A la veille de l’arrivée des chemins de fer et des moyens de transport modernes, la France cherche un lieu pour vendre son Armagnac. C’est à Pont de Bordes, près de Nérac, avec ses caves au bord d’une ancienne voie romaine et sur un affluent de la Garonne, la Baïse, que fut installée la première maison de négoce de cette eau-de-vie, datant de l’époque de notre bon roi Henri IV.
Le Baron Haussmann, sous-préfet de Nérac entre 1832 et 1839, encouragea notre Famille à se lancer dans le commerce de l’Armagnac. Grâce à lui, la famille Castarède a commencé à commercialiser des barriques apportées par des charrettes du Bas-Armagnac dès 1832.
Pendant près de 50 ans, Pont de Bordes puis Condom ont été les pôles importants de l’Armagnac.
Au départ, la maison de négoce s’appelait Jules Nismes Delclou & Cie. Anoblie par le roi Louis XVIII en 1818, la famille Castarède lui donnera plus tard son nom et ses armes.
En 1832, elle est inscrite au registre du commerce de l’époque comme la première société de négoce à être déclarée en Armagnac.
172 ans plus tard, la famille Castarède retrouvera l’esprit du baron Haussmann. En effet, Florence Castarède s’était installée au cœur de Paris une dizaine d’années plus tôt. C’est au 140 boulevard Haussmann, qu’elle a ouvert un lieu de culture où artistes et amateurs d’Armagnacs peuvent se retrouver autour d’un verre et échanger, en toute convivialité et en Gascogne à l’image d’Henri IV et d’Artagnan.
Un héritage familial : une génération après l’autre…
En 1932, Raymond Castarède prend la direction de la maison familiale. Cette entreprise, florissante à ses débuts, ne s’est malheureusement pas développée comme prévu. La cause ? La situation géographique. Et puis dans la famille, il y avait plus de collectionneurs que de commerçants.
Très actif dans toutes les institutions locales (Compagnie des Mousquetaires, BNIA, Syndicat de l’Armagnac…), Raymond Castarède n’a jamais cessé de promouvoir cette eau-de-vie de Gascogne. Sa femme, puis son fils, Jean Castarède, ont continué à célébrer cette eau-de-vie.
Aujourd’hui, c’est Florence Castarède, la fille de Jean, qui est à la tête de la maison familiale. Elle n’hésite pas à parcourir le monde pour partager cet extraordinaire patrimoine familial, culturel et gastronomique avec une joie de vivre, une énergie et une gourmandise communicative.
Un domaine au cœur du Bas Armagnac
Depuis 40 ans, la famille Castarède possède un domaine viticole, le château de Maniban datant du XVIe siècle, planté des 4 cépages de l’appellation Armagnac : Folle Blanche, Ugni Blanc, Baco et Colombard.
Ils distillaient dans leur domaine avec leur propre alambic Orthez. Grâce à son travail artisanal, la famille Castarède est devenue lauréate du label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) décerné par l’État français. C’est ce savoir-faire rare qui est reconnu en France à travers ce prestigieux label.
Un cocktail de Castarède
Castarède Old Fashioned
4 cl d Armagnac Castarède VS
Sucre
2 dash de bitters
1 cl de soda
Garnir : Zeste d’orange et pruneau
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Cocktail créé par Forma Bar
À propos de l’International Bartenders Association (IBA)
L’Association internationale des bartenders (IBA) est la plus grande association de bartenders au monde et accueille le championnat du monde officiel de cocktails classiques et de Flair. L’International Bartenders Association a été fondée le 24 février 1951 dans le salon du Grand Hôtel à Torquay, en Angleterre. C’est une organisation internationale créée pour représenter les meilleurs bartenders du monde.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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