cocktail

Voici les bartenders du Pérou pour Bacardi Legacy 2020

La compétition pour sélectionner les trois bartenders demi-finalistes du Pérou a eu lieu le 21 novembre dernier.

La demi-finale s’est déroulée au restaurant Ammo de la Costa Verde pour le Bacardi Legacy Cocktail Competition 2020. Ángel Bernal d’Azotea Doce, Diego Gutiérrez d’Osaka et Luis Capcha d’Osso ont atteint la finale. Le concours a été disputé entre douze bartenders qui ont mis en avant leurs créations et présentations.

Le jury était composé de Jimena Agois, photographe et journaliste gastronomique hors pair ; Nicolás Gallego, ambassadeur de Bacardi au Chili ; Nando Córdova, bartender, consultant et expert dans ce secteur.

 

Les cocktails gagnants étaient :

Media Naranja, de Diego Gutiérrez : un cocktail basé sur l’amour, avec une nouvelle histoire à raconter.

Racines, par Ángel Bernal : souligne l’importance de préserver les racines malgré les changements constants.

Review, par Luis Capcha : Il s’agit du processus d’apprentissage tout au long de la vie.

La finale locale aura lieu en février et le vainqueur représentera le Pérou à la finale mondiale qui aura lieu à Miami en mai 2020.

 

Il faut souligner que le Pérou, autre capitale gastronomique du monde, a connu au cours de la dernière décennie un boom où les saveurs locales se distinguent et la cuisine péruvienne est placée au cœur de la société. Des mixologues experts et créatifs réinventent la création de cocktails. C’est la deuxième fois que le Pérou participe au concours Bacardi Legacy.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.