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Cocktail American Gin Fizz par Kara Newman

Kara Newman est une rédactrice expérimentée des Wine Enthusiasts. Elle a publié plusieurs livres au sujet de la préparation de cocktails ainsi que des critiques d’alcools telles que Shake.Stir.Slip. Ce mois-ci, elle s’apprête à publier NIGHTCAP: More than 40 cocktails to Close Out Any Evening (“Dernier verre: plus de 40 cocktails pour terminer toutes vos soirées”). Aujourd’hui, nous allons vous présenter sa recette de cocktail à base de blanc d’oeuf : le Gin Fizz.

 

Ingrédients :

  • 60 ml de gin
  • 22 ml de jus de citron
  • 22 ml de sirop de sucre
  • 22 ml de blanc d’œuf
  • De l’eau gazeuse
  • De la peau de citron pour la décoration

 

Mélanger le gin, le jus de citron, le sirop de sucre et les blancs d’œufs sans glace dans le shaker. Secouer pendant au moins une minute pour bien mélanger les blancs d’œufs. Ajouter successivement de la glace dans le shaker et secouer immédiatement après. Verser ensuite le mélange dans un verre Collins sur de la glace puis ajouter de l’eau gazeuse. Remuer avec soin avant d’ajouter la peau du citron pour décorer votre verre. Pour terminer, déguster votre cocktail rafraîchissant !

 

Gin Barrel Fizz

Notons également que la Gin Barrel Fizz est une bière saisonnière inspirée du cocktail Gin Fizz. Elle est vieillie dans un ancien tonneau de gin puis brassée avec des baies de genièvre, ce qui lui donne un parfum fruité. Elle est originaire de la brasserie Hi-Wire d’Ashville aux États-Unis. Elle est servie avec de la peau d’orange ou de pamplemousse pour lui donner une présentation originale.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.