Alteña Spritz cocktail par le bartender Jesse Estes

3.05.2019

Jesse Estes, a travaillé derrière le bar dans des établissements tels que The Lonsdale, Green & Red, All Star Lanes, Callooh Callay, et The Luggage Room, ainsi que comme bartender invité dans le monde entier. Il a remporté de nombreux concours de cocktails et agit régulièrement comme juge et président de divers concours de cocktails et de prix de spiritueux, dont l’International Spirit Challenge de Drinks International et les Bartenders’ Best Awards.

En 2013, Jesse a développé le programme de bar de la première  » agavería  » de Londres – un bar spécialisé dans les alcools d’agave – El Nivel. La même année, Jesse est nommé l’un des meilleurs bartender de Londres par le Huffington Post.

Jesse Estes est actuellement l’ambassadeur mondial de la Tequila Ocho et anime des séminaires, des dégustations et des ateliers de maître sur la tequila et d’autres spiritueux d’agave à travers le monde. Il a volontiers partagé avec Spirits Hunters son cocktail signature préféré appelé Alteña Spritz cocktail qui, contrairement au spritz original cette version a la touche de la Tequila blanco ! Santé !

 

Alteña Spritz cocktail

Alteña Spritz cocktail par le bartender Jesse Estes

Ingrédients

30 ml de Tequila Ocho Blanco

20 ml oz de jus de pamplemousse rose fraîchement pressé

2 quarts de citron

10 ml de sirop de fruit de la passion

5 ml Campari

75 ml de vin mousseux

50 ml d’eau gazeuse

Garniture

Branche de romarin et zeste de pamplemousse, pour la garniture

Type de verre

Verre de vin

Préparation

Ajouter tous les ingrédients dans un verre à vin sur de la glace en cubes (en pressant le jus de citron avant de l’ajouter au verre). Remuer pour mélanger les ingrédients et refroidir la boisson. Garnir d’un long zeste de pamplemousse et d’une branche de romarin.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

Rejoignez la Communauté SH sur Reddit

Spirits Hunters est une communauté dédiée aux spiritueux et au monde de la mixologie. N'hésitez pas à parler du monde de la mixologie et du métier du bartender ici !

Join