Ritratto: 7 domande per conoscere il barista Simone Toppi

Ritratto del barista Simone Toppi, finalista del Best Confinement Tuto, finale del Confinement Bartender Contest.

 

1- Da dove vieni?

Dall’Italia, dal lago di Como 😉

 

2- Da quando fai il barista?

Barista dal periodo dell istituto , circa 10 anni.

 

3 – Cosa ti ha portato al mondo dell’ospitalità / cosa ti ha ispirato a diventare un barista?

Ho iniziato come barista in un hotel di lusso a Milano, poi ho deciso che fare il barista era meglio per me, e così ho iniziato a studiare di più su caffè, vino e alcol.

 

4 – Cosa hai scoperto di te stesso facendo il barista?

Essere una persona a cui piace sapere sempre di più sul mio lavoro, i miei prodotti e altro… Una persona a cui piace raccontare una storia ai miei clienti quando spiego uno dei miei cocktail (classico o no) e dare loro più informazioni sui prodotti che uso per fare i drink. Sono un barista che vuole che i miei clienti abbiano una grande esperienza quando sono al mio bar.

 

5 – Com’è la situazione nella tua città/paese riguardo al covid-19?

Beh, sembra che vada meglio, ma chi lo sa… Per ora, sta migliorando e spero che continui a migliorare…

 

6 – Cosa ti ha ispirato a realizzare il video che ci hai mandato per il Confinement Bartender Contest?

Ho pensato che durante il confinamento avevo bisogno di fare qualcosa, e ho iniziato a fare bevande classiche, e anche a sperimentare nuove ricette…

 

7 – Il tuo bar è aperto oggi?

 

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Don’t drink and drive. Enjoy responsibly.

 

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