Calvados Groult: una calidad única y auténtica que se transmite desde hace 5 generaciones. Segunda parte, Léon Groult
Roger Groult Calvados, una pasión familiar desde 1860
Continuamos nuestro viaje a través de las generaciones Groult, la familia de productores de Calvados. Groult representa un viaje apasionante que se expresa hoy en día en la autenticidad y calidad única de sus aguardientes.
En la familia Groult, cada generación ha marcado su paso con una bodega de crianza. Hoy en día, son las bodegas de crianza de calvados más bellas del Pays d’Auge. Jean-Roger Groult tiene la intención de construir el suyo propio, manteniendo al mismo tiempo los de sus antepasados. Hoy, para nuestra segunda parte, Léon Groult está en el centro de atención según nuestra entrevista con Jean-Roger Groult.
Léon Groult – hijo de Pierre Groult (1874-1923)
Léon Groult
En esa época, las sidrerías comenzaron a desarrollarse con fuerza en los alrededores. El transporte está aumentando (barcos y ferrocarriles), por lo que la proximidad a París permite un aumento del turismo en Normandía y por lo tanto un fuerte crecimiento de la demanda de calvados en la región.
Léon siguió la tendencia y decidió aumentar la producción comprando un nuevo alambique y construyendo su propia bodega. Pero Léon, que forma parte de la «generación desafortunada», confía en Jean-Roger Groult, actualmente al frente de la empresa. Y añade: «Léon muere en casa, 5 años más tarde, a los 49 años, de hecho, por culpa del gas en las trincheras, lamentablemente no tuvo tiempo de cosechar los beneficios de su trabajo, como el marketing«.
Bodega de Léon Groult
Sus calvados, sin embargo, permitieron crear la base de la cuba Le Vénérable (calvados de la época de Roger Groult, completados por calvados de más de 18 años), la firma de la casa, afrutada y especiada, que ofrece una explosión de sabores en boca.
Conocida mundialmente y premiada en varias ocasiones, esta destilería se ha hecho un nombre. «Lo que contiene esta botella de Réserve Ancestrale es incomparable: el aguardiente más antiguo de la finca mezclado con una maestría deslumbrante. En nariz y en boca, un equilibrio casi perfecto entre potencia y elegancia, puro encanto y excitante complejidad«, según le Figaro Magazine.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
Calvados
Si busca las noticias e información relacionadas con el Calvados encuéntrelas aquí gracias a la experiencia de Spirits Hunters.
See all posts in this category.
Únete a la Comunidad SH en Reddit
Únete a la Comunidad SH en RedditSpirits Hunters es una comunidad dedicada a los espirituosos y al mundo de la mixología. ¡Siéntete libre de hablar del mundo de la mixología y de la profesión de bartender aquí!
Join
