Cóctel del fin de semana: Caipirinha con shrub de fresa y ruibarbo

¿Buscando una receta para el fin de semana? Aunque ya el frío nos invada, nada nos detiene para degustar un sabor tropical. Este cóctel caipirinha es fácil de preparación y destaca el shrub. Un jugo ácido y dulce cuyos orígenes provienen del Medio-Oriente.

Pero su relación con el otoño es que justamente las frutas contenidas en el shrub se conservan durante esta época en una marinada con azúcar, vinagre y agua. La tradición sigue. En Navidad, se comen las frutas de la preparación y el resto del líquido de la maceración se llama shrub.

Una mezcla infalible es la fresa y el ruibarbo y por ello proponemos este cóctel a base de shrub de fresa y ruibarbo.

 

Cóctel originalmente creado por Jean-Sébastien Michel de Alambika.

Ingredientes

45 ml de cachaza

7.5 ml de jarabe simple

15 ml de shrub fresa ruibarbo marca Hudson Standard

2 tiras de amargo Ms Better Bitters Fresa Mah Kwan

1/2 limón amarillo machacado

Guarnición

Rodaja de limón amarillo o flores comestibles de temporada

Tipo de vaso

Long drink

Preparación

Agregue un hielo grande en el vaso, o varios de talla mediana. En la coctelera, agrega los ingredientes líquidos y hielos. Mezcla vigorosamente. Decora con una rodaja de limón o las flores.

 

¿Buscas los ingredientes?

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.