El bartender de Glasgow John Morrison, ganador Semana 3 del Cognac Bartender Contest UK
A medida que avanzamos en el Cognac Bartender Contest UK organizado con la denominación de origen Cognac, nos complace felicitar al bartender John Morrison por su cóctel Chocolat de l’Après-Midi.
John Morrison es un bartender de Escocia que trabaja en el bar Blue Dog Glasgow en East Kilbride, y que se inspira en los retos «para elevarme todo lo que pueda«. Su cóctel Chocolat de l’Après-Midi fue seleccionado como el mejor cóctel tutorial en la tercera semana del Cognac Bartender Contest de la edición del Reino Unido. Lea nuestra entrevista con John a continuación.
– Spirits Hunters: ¿De dónde es usted?
– John Morrison: Soy de las afueras de Glasgow, Escocia.
– ¿Cómo te convertiste en Bartender y cuándo?
Por casualidad, mi hermana compartió conmigo un post que despertó mi interés. Se trataba de una velada de derogación de la prohibición que tenía una temática de los años 20/30. Cócteles, música, disfraces… ¡Fue una experiencia increíble y sólo quería sumergirme en ella!
– ¿Por qué decidió participar en nuestro concurso?
El reto y la emoción de participar. Me encanta experimentar y dar mi propio toque a un servicio, ya sea de bebidas o de comida… Quiero exigirme a mí mismo para elevar lo que pueda.
– ¿De dónde se inspiró para su cóctel?
Me inspiré en un seminario al que asistí con un representante de coñac, que habló de un servicio común en Francia, que combinaba café, coñac y chocolate… ¡las tres C!
– ¿Qué es lo que más le gusta del coñac?
Las historias son tan ricas y sabrosas como la propia bebida. Además, es muy versátil.
El cóctel Chocolat de l’Après-midi
Ingredientes
45ml Coñac Vs
10 ml de licor de hierbas
10 ml de licor de naranja
40 ml de café fresco
Preparación: Añada todos los ingredientes a una coctelera con hielo. Agite enérgicamente y cuele dos veces en su vaso. Ralla el chocolate para decorar y disfruta.
*Asegúrate de seguir a John Morrison en Instagram @cocktails_with_cupid
Mira el ganador de la semana 1:
Conoce a Alex Lyonnes, ganador de la primera semana del Cognac Bartender Contest UK
Mira el ganador de la semana 2:
Conozca a Mattia Cavola, ganador de la segunda semana del Cognac Bartender Contest UK
El Cognac Bartender Contest UK
Junto a la Apelación Cognac, nuestro objetivo es ayudar a la comunidad de bartenders a mantenerse activos y apoyarlos durante la situación de Covid-19. El concurso es también una forma de destacar la riqueza aromática del cognac en los cócteles.
El concurso premiará a un bartender cada semana durante 6 semanas con una dotación de 100€ en nombre de Spirits Hunters, y el Gran Ganador del concurso será notablemente invitado a #Cognac por la interprofesión de Cognac y ganará una dotación de 800€ en nombre de Spirits Hunters.
Puedes leer las reglas aquí, así como enviar tu participación al concurso.
@spiritshunters_mag / @cognac_official | #cognacbartendercontest #cognacbartendercontestuk #cognaccocktails #spiritshunters
¡Esperamos vuestros vídeos!
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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