6 bartenders de Nueva York que tiene absolutamente que conocer
En el 2018, pop-ups y bares clandestinos ganaron en popularidad, ya que permiten al camarero imponer su estilo propio y defender sus ideas.
El fundador del Amor y Amargo escribió recientemente un libro titulado « I’ m Just Here for the Drinks: a Guide to Spirits, Drinking and More Than 100 Extraordinary Cocktails » (» Sólo estoy aquí para las bebidas: guía sobre licores, bebidas y más de 100 cócteles extraordinarios «), y abrió dos bares nuevos. El Blue Quarter es un bar clandestino centrado en el té que está situado en el restaurante Local 92 , y el Windmill sirve bebidas a base de alcohol francés tales como el coñac, el calvados o todavía la Chartreuse, además de servir platos cocinados por el equipo del The French dinner.
Después de haber competido el uno con el otro con el fin de saber quién podía preparar la mejor versión de la tradicional bebida navideña puertorriqueña , Nieves y Taveras formaron un equipo para dirigir el Shakedown. Esta fiesta reúne DJ de hip hop y camareros, principalmente mujeres y hombres de color, dándoles así una oportunidad en una industria que da la imagen de ser únicamente reservada para hombres blancos. Además, representan la marca Bacardi y aportan su atención, así como recursos, a sus colegas camareros latinos.
Elizabeth era conocida en Detroit por la técnica molecular que utilizaba en sus cócteles en bares tales como el Standby. Ahora que se mudó en Nueva York para estar con su familia, se centra en su pop -up Friends of Dorothy. Además de trabajar en el Henry en el Life Hotel. Su pop-up dedicado al cóctel tendrá como objetivo «crear un espacio sano además de generar dinero para los jóvenes del LGBT «.
Desde los principios del 2017, DeLuna es la representante del Boukman Rhum, una marca de ron tradicional haitiano que reinvierte en las comunidades crecientes de caña de azúcar, permitiendo así que la producción de ron sea posible. Aportó en Nueva York una mejor imagen del ron, ya que entra en la preparación de cada vez más cócteles, tales como el Old Haitian (» el haitiano viejo») del Blind Barber. Al día de hoy, el ron Boukman está presente en más de 80 bares en Nueva York y tiene un sitio importante en los acontecimientos industriales.
Boehm es el dueño de la impresa Cocktail Kingdom, conocida como el proveedor más famoso de artículos de bares de los alrededores. También dirige el Cocktail Kingdom Hospitality, un grupo que detiene los bares de East Village el Boilermaker y el Mace. Este año, la compañía se extendió a West Village con la apertura del Existing Conditions y del Katana Kitten, apoyando así la presencia de Boehm sobre el escenario.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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