Cócteles históricos: cóctel a base de whisky Seagram’s V.O. 8 años

Cócteles históricos: cóctel a base de whisky Seagram’s V.O. 8 años

Para continuar con nuestros cócteles históricos, esta vez traemos el whisky Seagram’s V.O. 8 años. Un whisky de centeno puro.

Las recetas de nuestra columna, son recopiladas directamente del libreto «puis le gas y dit«, por la Distillers Corporation Seagrams Limited de Montreal.

Las recetas en este libro fueron encontradas y degustadas en bufetes de conocedores, expertos de los clubes de hotel y hoteles de renombre mundial de la época. Dividido en cinco partes según el espirituoso base. Estos van esde ginebra, whisky escocés, centeno canadiense y americano, hasta bourbon.

 

Seagram’s V.O. 8 Year Old Canadian Rye Whiskey

Este whisky es envejecido durante 8 años (en comparación con los 6 años de Seagram’s vo). Fue hecho por primera vez en 1913 con el propósito de conmemorar el matrimonio de Thomas Seagram Scion de Joseph. Grado de alcohol, 40% abv, 80 proof. Premiado en el concurso mundial de espirituosos de san francisco 2005 y 2013. Aunque al día de hoy ha evaluado, es un whisky que se ha mantenido en la casa. Al parecer, la mención V.O. significa «Very Own», puesto que estaba destinado para degustar únicamente en la familia. Cabe destacar que es un whisky preferido para mezclar que para degustar solo.

puis le gar y dit livre seagrams

En el libro «Puis le gar y dit…» este whisky aparece durante una jornada en que nuestro protagonista busca regalos para su familia en su viaje. Su amigo, le aconseja, para la hora de comer y abrir el apetito, «Un V.O. Cocktail servirá«.

» Quería comprar algunos pequeños regalos para la vieja y los pequeños… mi amigo me llevó a una tienda dónde él dice que habría todo lo que yo quisiera, es grande como todo el pueblo. Tenían una venta allí… Me comprometo a decir que había unas cien mujeres que arrancaban todo. Se peleaban. Vi a dos que tenían cada una la mitad de un traje. No habrían soltado su mitad ni por una tierra… Es una lástima que no me quedé para ver cómo se arreglaron… cada una media vestida.

Mi amigo me encuentra, y, antes de ir a comer, le parece que hacía falta un trago para el apetito… entonces mi amigo diceUn V.O. Cocktail servirá’. «

 

Cócteles a base de whisky Seagram’s V.O.

 

Cóctel canadiense

Sugerido por el gerente del Hotel Royal, Gran Bretaña y Arno, Florencia, Italia.

En una coctelera agregar a mitad fragmentos de hielo. Agregar:

2 tiras de Angostura

2 tiras de Curaçao

1 cucharita de jarabe ordinario

3/4 de un vaso de vino con Seagram’s V.O.

Concha de limón

 

Cóctel Effervescent V.O.

1/2 cucharita de azúcar fina

Zumo de un limón

1 vaso de vino con Seagram’s V.O.

1/2 clara de huevo

1/2 vaso de hielo raspado

Agita bien y vierte en un gran vaso. Agregue soda y beba inmediatamente.

 

Puedes conseguir la versión actual de Seagram’s V.O. 8 años. Un dato interesante de este whisky, es que el ocho años es una versión muy especial ya que de costumbre, Seagram’s embotellaba whisky de solo 6 años de edad.

La destilería Seagram’s de Waterloo en Ontario, cerró en 1992 por consolidaciones industriales. Hoy en día es Diego quien posee la marca V.O y producen este whisky en la destilería de Valleyfield en Québec.