Conoce L’Orbe, una bebida gastronómica

Concebida por expertos, L’Orbe es el fruto de la innovación de BIG (Breakthrough Innovation Group). Liderado por un grupo de expertos, en él se encuentran el mixólogo Alex Kratena y el chef estrellado David Toutain.

L’Orbe es hecha a base de una receta especial. Por cada bebida, un ingrediente delicado y un espirituoso refinado. De hecho una de las primeras versiones consiste en caviar de Gironde para el ingrediente y vodka de Suecia para el espirituoso.

Para degustar esta bebida, se aconseja degustarla neat o en seco. Aunque se presta muy bien para cócteles y hasta como ingrediente exclusivo de un plato.

El proceso de elaboración de L’Orbe consiste en la microcapsulación. Este proceso permite proteger un ingrediente, frágil, en una membrana y hasta conservar sus propiedades en el tiempo. Es al entrar en contacto con un líquido que el ingrediente libera sus aromas sin coloración, gusto falso o partículas. Gracias a este proceso es posible asociar ingredientes previamente incompatibles.

L’Orbe se encuentra disponible en el restaurante y bar Sexy Fish de Londres.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.