Descubrimiento del bar «Le Basalte» de la Casa Noilly Prat
Con motivo de su bicentenario, la Casa de Noilly Prat ha inaugurado un nuevo museo, en el que el público puede descubrir el bar «Basalt«: una invitación a descubrir y degustar. Para aprender un poco más sobre este lugar, le hicimos cuatro preguntas a Kelly Bevan, subgerente del sitio.
Vista del bar «le Basalte».
Spirits Hunters: ¿Cómo se desarrolla su estudio de cócteles ?
Kelly Bevan: La primera parte está dedicada a la visita de la “Maison Noilly Prat” con una explicación de la historia de nuestra Casa y la creación de nuestro vermut. Después de una degustación de toda nuestra gama, nos unimos a Bar Basalt, que se hizo especialmente para las clases magistrales. Cada persona tiene su propia estación de bar con todos los equipos y licores. El barman invitará a cada participante que ensartar un delantal y que bebe con un vaso de agua. Aprovecha la oportunidad para explicar por qué abogamos por el consumo responsable, a través de gestos simples como el uso de jiggers para regular su consumo, pero también para rehacer los cócteles. Luego explicará los diferentes productos y utensilios, así como los diferentes métodos para hacer un cóctel. Luego hará un cóctel con un vaso mezclador y otro con coctelera. Luego, cada participante puede practicar para hacer estas creaciones bajo el consejo del bartender que queda a su disposición para ayudarlos.
El barman es miembro de la Maison Noilly Prat, apasionado por nuestro vermut, le importa de hacer descubrir su profesión a través de gestos profesionales.
¿Cuáles son sus recetas favoritas ?
Realizamos Classic Dry Martini Cóctel, del célebre James Bond, pero también creaciones más originales como French Eder Flower Martini.
Dry Martini Cóctel
Aquí está la receta de Dry Basilic Smash:
3 cl de ginebra Bombay Sapphire,
2 cl de Noilly Prat Original Dry
2 cl de jugo de limón fresco
3 cl de clara de huevo
1 cl de azúcar de caña
8 hojas frescas de albahaca
Hacer con una coctelera, servir con hielo en un vaso.
¿Puedes describir a tu audiencia ?
No hay una audiencia particular para este taller reservado para adultos, agrada tanto a locales como a turistas. Este sigue siendo uno de nuestros bestsellers para despedida de soltera o de soltero.
Preparación de un taller.
¿Tienes algún secreto que revelarnos para mejorar un cóctel ?
Siempre usa un Jigger, y especialmente favorece los buenos ingredientes. El hielo también será importante porque el hielo de mala calidad se derretirá rápidamente y diluirá los sabores de su cóctel.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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