Cócteles para llevar en Nueva York: legisladores se oponen al plan de la gobernadora Kathy Hochul
Los legisladores neoyorquinos se oponen al plan de la gobernadora Kathy Hochul de permitir que los restaurantes y bares sirvan cócteles para llevar.
Las mayorías demócratas del Senado y la Asamblea publicaron por separado sus propuestas de presupuesto estatal durante el fin de semana, presentando sus propias listas de deseos para el gasto estatal de cara a las negociaciones finales con la oficina de Hochul.
Ninguno de los planes presupuestarios legislativos incluyó lo que Hochul llamó recientemente «la partida más popular de (su) presupuesto»: Una medida que autorizaría permanentemente los cócteles para llevar.
«El Senado omite intencionadamente la propuesta del Ejecutivo de permitir que los establecimientos de hostelería vendan vino o bebidas alcohólicas para llevar o entregar«, reza el plan presupuestario de los demócratas del Senado.
El concepto de permitir la venta de cócteles para llevar ha sido un punto de controversia en Albany desde junio de 2021, cuando el Estado puso fin a un período temporal de 15 meses en el que se permitía a los bares y restaurantes ofrecer vino y bebidas alcohólicas con cualquier pedido.
Las bebidas para llevar ofrecieron un salvavidas a la industria de la hostelería durante los días más oscuros de la pandemia del COVID-19, cuando las operaciones en persona estaban prohibidas o restringidas. Y el sector de la restauración ha sido el que más ha presionado para que se hagan permanentes, argumentando que podrían seguir proporcionando un impulso muy necesario.
Pero se han topado con un importante obstáculo en Albany: El grupo de presión de las licorerías, que ha expresado su preocupación por la medida y no ha temido hacérselo saber a los legisladores.
Tanto la Asociación de Tiendas de Licores del Estado de Nueva York como la Asociación Metropolitana de Tiendas de Paquetes han presionado activamente contra las propuestas de Hochul. Han tenido éxito cuando se han unido en el pasado, agrupándose para ayudar a bloquear los planes para permitir la venta de vino en las tiendas de comestibles a finales de la década de 2000 y principios de 2010.
Las organizaciones de licoristas argumentan que permitir a los restaurantes y bares vender vino y cócteles para llevar les permitiría competir con las licorerías sin tener que seguir las mismas reglas.
«La legislación propuesta tomaría lo que queda de estos pequeños negocios, sus clientes habituales, y los entregaría a otra industria que no está siendo obligada a seguir las mismas regulaciones onerosas para nada a cambio«, escribió la Asociación de Tiendas de Paquetes de Metro en un memorando el mes pasado. «Esencialmente, se nos dice que no hay ninguna carga para nosotros y, aunque la haya, simplemente ‘asumimos el golpe«.
Mike Whyland, un portavoz de los demócratas de la Asamblea, dijo que la conferencia tomó la propuesta de Hochul fuera de su plan de presupuesto porque se trataba de una cuestión de política. Los legisladores se han quejado durante mucho tiempo de que los gobernadores incluyan amplias propuestas políticas en sus planes presupuestarios, incluso si tienen poco o nada que ver con las finanzas del estado.
«Por lo general, no incluimos la política en nuestra propuesta de presupuesto, ya que queríamos que fuera un documento fiscal«, dijo Whyland en un comunicado.
Melissa Fleischut, presidenta y directora general de la Asociación de Restaurantes del Estado de Nueva York, dijo que no está de acuerdo. Los cócteles para llevar son un problema financiero importante para la industria de la restauración, dijo.
Fleischut dijo que su mensaje a sus miembros ha sido el de seguir luchando. El nuevo año fiscal del estado no comienza hasta el 1 de abril, dándoles un poco más de dos semanas para convencer a los legisladores para ir junto con el plan de Hochul.
«Sinceramente, el sector necesitaba que esto sucediera hace casi un año«, dijo Fleischut. «La Legislatura, si hubiera aprobado esto el año pasado, podría habernos ayudado durante la desaceleración (del omicron)»
Fuente: Gothamist.com
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