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¿Cómo escoger un whisky? Tres factores importantes

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Te resumimos los pasos a tener en cuenta para escoger un whisky. Necesitas tener en cuenta ciertos factores, principiante o no, te mostramos cómo escogerlo.

 

Diferentes tipos de whisky según la región

No todos los whiskies son iguales. Provienen de distintas regiones del mundo.

  • Scotch whisky -escocés: hecho con cebada malteada y cebada. La mayoría tienen un aroma de turba y un sabor ahumado. Algunos representantes son Macallan o Chivas Regal.
  • Whiskey Irlandés: el whisky irlandés está hecho con centeno, cebada y cebada malteada. Posee un sabor medio, bien balanceado y un aroma multifacético persistente. Representantes: Bushmills, Jameson, Finnegan.
  • Whiskey Americano: hecho a base de centeno, maíz y trigo. La composición de una bebida es de aproximadamente 51% de alcohol de maíz. Un sabor dulzón lo caracteriza. Ejemplos, Jim Beam, Jack Daniel’s.
  • Whisky Canadiense: todo whisky canadiense es hecho a base de centeno, rye, y las botellas lo expresan claramente.
  • Whisky Japonésse parece al whisky escocés en sabor, color y textura, pero se utiliza como una solución gourmet. Un representante prominente es Nikka.

 

Variedades del whisky

-De grano: en este tipo de whisky predominan los cereales como base.

-De malta: los whiskies de malta utilizan cebada pura. Es necesario saber que se divide en distintos grupos:

  • Single Malt: el clásico y la opción más común hecho con cebada malteada. Frecuentemente, es una mezcla de alcoholes de distintos periodos de añejamiento, mezclado en diferentes barriles.
  • Single Cask Malt: a bases de alcohol hecho en un barril único de roble. Aroma y sabor persistente.
  • Pure Malt: la mezcla más pura de whisky single malt, combinado en una mezcla única. Un ejemplo es el whisky Ballantine’s.

-Blended: el whisky de mezcla, blended, es una mezcla de grano y malta, uno de los más populares sin embargo no por ello de menor calidad.

Bourbon: un tipo de whiskey americano hecho con granos de maíz, pero con diferencias en la tecnología de producción.

 

Edades y barriles del whisky

La edad de un whisky se define a partir de la maduración del alcohol más joven de la mezcla. Por ejemplo, cualquier whisky que indique «18 años» en su etiqueta significa que el alcohol más joven de la mezcla pasó al menos 18 años en el barril. No se toma en cuenta el periodo que le sigue al embotellado.

-El whisky envejece en barriles de roble desde 3 años.

-El bourbon, tiene en cambio un mínimo de envejecimiento de 2 años.

-La mayoría de los productores prefieren bebidas de 5 a 12 años para que sea perfecta según sus características de sabor y de aroma.

-Es necesario tener cuidado con las variedades más jóvenes ya que el corto periodo de añejamiento puede afectar negativamente la calidad del producto.

-Las botellas de whisky de más de 20 años, son consideradas únicas y objeto de colección.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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