Le Model Cafe de Boston, un bar de quartier exemplaire

90 ans après son ouverture, le bar Model Cafe de Boston existe toujours. Il y a toujours la queue pour entrer, et c’est parce que c’est le meilleur bar d’Allston.

Publiée par Model Cafe sur Mardi 17 septembre 2013

Le bar a été ouvert en 1932 par un immigrant grec nommé Harry Anthony. C’était un bar de quartier, voici les gens qui travaillaient dans les magasins avoisinants, et les “cols bleus” et ouvriers d’usine dans les environs du bar. De plus, le bar offrait des services de traiteur aux camionneurs de passage dans la région. Ils avaient un triple quart de travail, commençant à 8 h et se terminant à 2 h du matin.

Mais le Model Bar ne servait pas que des breuvages pas chers aux passants. Ici, vous pouvait prendre le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner pour seulement 15 cents. Le petit-fils de Harry Antohny, aujourd’hui responsable du bar avec ses frères, raconte à Boston.Eater qu’à l’époque le bar cultivait tous ses produits utilisés dans la cuisine. Autrefois, c’était un restaurant à service complet, où même du poisson frais arrivait.

Après la mort de Harry Anthony, son fils a pris les choses en main. Le menu est donc passé du poisson aux hamburgers et aux plats plus modestes. Le Model Cafe a évolué en s’adaptant aux changements générationnels, à son quartier et à ses habitants. Le bar que tout le monde veut fréquenter aujourd’hui a commencé à gagner en notoriété dans les années 1990.

Un lieu historique qui a presque 90 ans. Le bar était autrefois fréquenté par des colliers bleus qu’aujourd’hui une génération de hipster et d’artiste remplace pour danser au son de leurs chansons préférées et dépenser pour manger et boire à un prix raisonnable, le tout dans un lieu historique.

Café modèle Allston

7, rue North Beacon, MA 02134

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.