7 questions à Jaime Añón : finaliste du Best confinement Tuto
Jaime Añón est l’un des 20 finalistes du concours du Best Confinement Tuto et un gagnant de la première semaine du concours.
Nous en avons appris plus sur lui grâce à notre interview en 7 questions. Retrouvez-le avec nous ci-dessous.
SPIRITS HUNTERS : 1. d’où êtes-vous originaire ?
JAIME AÑÓN : je suis de Cordoba, dans le sud de l’Espagne (Andalousie), bien que j’aie suivi une formation de bartender à Madrid.
2 – Depuis combien de temps êtes-vous bartender?
À 17 ans, j’ai commencé à travailler en combinant mes études et mon travail dans l’entreprise familiale, un bar où je travaillais comme « barback ». Cela fait 21 ans maintenant…
3 – Qu’est-ce qui vous a amené dans le monde du bartender/ qu’est-ce qui vous a inspiré à devenir bartender ?
Le fait de vouloir évoluer dans l’environnement de travail a éveillé en moi l’intérêt de m’améliorer et d’acquérir de nouvelles compétences. En outre, l’image du bartender classique m’a toujours interpellé.
4 – Qu’avez-vous découvert sur vous-même en étant bartender ?
J’ai découvert que je pouvais peut-être être bon dans quelque chose en appréciant mon métier. La satisfaction de faire en sorte que le client se sente bien avec l’hospitalité.
5 – Quelle est la situation dans votre ville/pays par rapport au COVID ?
Actuellement, il y a des restrictions sur la capacité des bars, en particulier dans mon secteur actuel, le bar à cocktails des fêtes privées, qui est très restreint. Ces derniers jours, il y a eu une résurgence des infections qui menacent l’activité des bars. Peut-être y aura-t-il un autre confinement.
6 – Qu’est-ce qui vous a incité à réaliser la vidéo que vous nous avez envoyée pour le concours Confinement Bartender Contest ?
Outre la compétitivité, mon principal objectif était de m’amuser et de partager mon travail avec les autres.
7 – Votre bar est-il ouvert aujourd’hui ?
Actuellement, l’entreprise familiale est ouverte avec une capacité limitée (<40%). Cependant, mon activité de conseil et de cocktail dans les événements privés est très endommagée. Ayant perdu les réservations pour toute l’année 2020.
Suivez Jaime Añón pour plus de cocktails via son Instagram @flair_cocktails
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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