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Deux façons de voir un cocktail Daiquiri selon David Wondrich

Dans son article Plato & Aristote Walk Into a Bar, Wondrich nous donne deux points de vue sur le cocktail Daiquiri.

L’une des façons de voir le Daiquiri est comme un Rhum Sour.  » Une variation d’un modèle standard, même élémentaire, de consommation mixte d’alcool « . Dit David Wondrich. Une autre façon, est simplement un Daiquiri est un Daiquiri. Rien de plus.

Cependant Wondrich donne une tournure philosophique aux points de vue. Parmi eux, l’approche platonicienne. Une vision qui se concentre sur les formes divines préexistantes et sur la compréhension des choses dans le monde en tant que reflets imparfaits de celles-ci. Wondrich souligne qu’il est « un auteur de boissons, pas un philosophe ». Il est cependant important pour lui de faire ce paradoxe.

Il explique que si vous fréquentez les bars à cocktails artisanaux modernes, qui proposent 11 variétés de tequila et deux vodkas aromatisées, plus des noms de boissons d’une pièce de théâtre, et des barmans qui connaissent tous les cocktails du livre… alors vous êtes probablement Aristotle. Une approche où le barman peut demander plus de préparation et de formation. Cette méthode, cependant, récompense avec des boissons qui sont différentes. De plus, ils conservent leurs nuances et leurs limites qui sont autrement polies.

David Wondrich est le chroniqueur principal de The Daily Beast Senior Drinks et lauréat du prix James Beard Award, auteur de Imbibe ! et Punch.

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.