Les cocktails long drink de l’été selon Baptiste Bochet
Parmi tant de choix et de possibilités, Baptiste Bochet s’est entretenu avec Atlantico.fr pour sélectionner les cocktails long drink de l’été.
M. Bochet explique la tendance au cocktails légers avec un taux d’alcool relativement faible et avec des fruits et légumes. Par exemple, le Moscow Mule et le Spritz. Les deux cocktails ont une teneur en alcool comprise entre 9 et 12 degrés.
En outre, il souligne que les cocktails d’été doivent être rafraîchissants et avoir un goût prononcé sans pour autant être clownesques. À titre d’exemple, il propose à nouveau le Moscow Mule comme cocktail idéal.
« Au début, c’était une limonade avec de l’alcool de gingembre et la vodka était obscurcie par la bière de gingembre. La bière au gingembre est devenue le soda à la mode parce que l’industrie l’a placée un peu partout. À la Mule de Moscou, c’est le gingembre et son côté sain de la bière de gingembre qui donne un goût de « buvez-moi en retour« . Bochet sur les cocktails mules, généralement caractérisés par l’ajout du ginger beer.
Recette Moscow Mule
60 ml de vodka
90 ml de bière au gingembre
Jus d’un demi-citron
Garniture : rondelle de citron
Préparation
Ajoutez les ingrédients sur de la glace dans un verre muletier (en cuivre) ou un verre Highball et décorez avec une tranche de citron.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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