Receta de cóctel con los Cordial Paragon: Monin x Alex Kratena
Una alianza excepcional entre Monin y el mixólogo experto Alex Kratena, crea una gama de cordiales nacidos de una aventura. Descubre más aquí.
Paragon es una gama única de licores cordial creados por Monin en colaboración con Alex Kratena. Estos licores son el resultado de un viaje experimental en la búsqueda de especies botánicas endémicas poco conocidas de los cuatro rincones del mundo. MONIN ahora ofrece estos excepcionales sabores a los expertos en cócteles.
El equipo del proyecto ha viajado a todos los continentes para conocer a las comunidades, su cultura y sus costumbres ancestrales con el fin de desenterrar estos raros ingredientes.
Tres variedades componen esta primera colección dedicada a los pimientos y las bayas, presentadas en un frasco de 48,5 cl: la pimienta blanca de Camerún, la bahía de Rue de Etiopía y la bahía de Timur de Nepal.
Traemos una receta de cóctel por Alex Kratena, preparado a base de estos exclusivos licores.
PENJA Nº7 – Por Alex Kratena
El Penja Nº7 es un cóctel preparado con pimienta blanca de Penja, cosechada en la provincia e Moungo, en Camerún. Los suelos volcánicos de Penja le dan a la pimienta blanca sus frescos aromas de mentol y alcanfor. Rómpala bruscamente para liberar su sabor duradero.
Ingredientes
15 ml Paragon Pimienta blanca de Penja
35 ml de whisky Highlands
15 ml de Aquavit de Noruega envejecida en barricas
15 ml de Jerez oloroso
10 ml de vermut rojo
Tipo de vaso: rocks
Método: remover
Guarnición: omit
Hielo: un cubo de 5x5cm
Preparación: agregar los ingredientes en un vaso mezclador, agregar hielo y remover con cuchara para enfriar y diluir. Servir en un vaso tipo roca sobre un gran cubo de hielo.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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