Blue Run construits une nouvelle distillerie de whisky étonnante
Blue Run Spirits, une marque de spiritueux artisanaux relativement jeune mais primée, vient d’annoncer la construction d’une ambitieuse distillerie de whisky d’une valeur de 50 millions de dollars…
Le projet s’accompagne d’un siège social à Georgetown, dans le Kentucky. Les plans du cabinet d’architecture international Bjarke Ingels Group montrent des bâtiments qui semblent couler comme une rivière.
Conçus par le cabinet d’architecture international Bjarke Ingels Group (BIG), les premiers rendus numériques montrent une distillerie de 35 000 pieds carrés et une maison en briques de 20 000 pieds carrés. Baptisé « Meander », le flux des bâtiments est censé évoquer le voyage de l’eau riche en calcaire de la source royale de Georgetown jusqu’au processus de distillation, de vieillissement et d’assemblage.
L’implication de BIG n’est pas anodine : la société basée à Copenhague a conçu le siège de Google, le musée de la marque Lego, le musée et l’hôtel Audemars Piguet, l’usine phare de San Pellegrino et le « meilleur restaurant du monde », Noma.
« Pour Blue Run, nous avons résumé l’ensemble du processus de fabrication du whisky en une seule séquence linéaire : de la distillation à la mise en bouteille en passant par la maturation« , explique Bjarke Ingels, fondateur et directeur créatif de BIG.
« Le processus, d’une longueur d’un demi-mile, serpente à travers les pentes douces, créant des virages et des rives, des bras de mer et des points de vue. Un seul toit de tuiles photovoltaïques se tortille pour maintenir une orientation optimale, même lorsque les activités qui se déroulent en contrebas exigent de la grandeur ou de l’intimité. »
Mike Montgomery, PDG et cofondateur de la distillerie de whisky Blue Run Spirits, déclare quant à lui
« Nous sommes ravis de pouvoir révéler un premier aperçu de la conception de Bjarke Ingels Group pour la nouvelle distillerie Blue Run Spirits à Georgetown, donnant à tous une idée de la direction que nous prenons pour développer une installation accueillante, inattendue et moderne, avec un véritable accent sur la durabilité« , a déclaré Mike Montgomery, PDG et cofondateur de Blue Run Spirits, dans un communiqué.
« Ce sera un ajout qui changera la donne pour les plans d’affaires à long terme de Blue Run, nous permettant de répondre à la demande anticipée et imprévue tout en fournissant à notre directrice du whisky Shaylyn Gammon et au consultant en spiritueux Jim Rutledge un point d’attache. »
Fondée en 2020, Blue Run est connue pour ses ryes (sourcés) et ses bourbons à forte teneur en rye qui se vendent assez rapidement. Étant donné que les fondateurs de la société incluent un designer de Nike et que la société elle-même se targue d’élever le whisky « grâce à un design moderne« , il n’est pas surprenant que les nouveaux bâtiments représentent un changement aussi radical par rapport à la distillerie typique.
Les travaux de la distillerie et de la cave commenceront cette année et l’ouverture est prévue pour 2025.
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