Conoce el espirituoso de la patagonia, Träkál
Desde las altas montañas patagónicas chilenas emerge Träkál. Creado por Sebastian Gomez, es una reminiscencia del paisaje chileno y un elemento de identidad.
La bebida refleja que de la Patagonia emergen productos con ingredientes completamente locales y que luego pasan al mercado global.
Ben Long, co-fundador de la destilería junto a Gomez, dice que Träkál « es como si la ginebra y el aguardiente tuvieran un bebé en la Patagonia« .
El aguardiente contiene 42 % en volumen de alcohol (84 proof) y se destila tres veces. Contiene manzanas y peras de la región, además de bayas, hierbas salvajes y aceites esenciales. Entre las hierbas, se encuentra la Tepa, una hierba con gusto parecido al anís.
Para destilar, Gomez utiliza alambique fabricado con cobre y acero de la Patagonia. El destilador pasó dos años para lograr la configuración perfecta que le produzca Träkál.
El espirituoso se encuentra ya disponible en Estados Unidos y se presenta como una novedad en la mixología para los bartenders. Principalmente disponible desde 2018 en Colorado, hoy es posible encontrarlo en Georgia, California, Arizona, Nevada, Nueva York e Illinois.
Trakal se degusta muy bien seco o en las rocas, pero se presta muy bien para elaborar cócteles:
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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