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Découvrez Shanna-Rae Wilby, la créatrice du gin Mirari

Dans une récente interview accordée à Eyewitness News, nous en apprenons un peu plus sur Shanna-Rae Wilby qui n’est autre que la femme derrière la création du Gin Mirari.

 

Eyewitness News: Comment l’idée du Gin Mirari vous est-elle venue ?

Shanna-Rae Wilby: Après plusieurs années passées à travailler dans l’industrie, j’avais envie de créer une nouvelle sorte de gin à mon image en y apportant un peu de féminité.

 

Combien de temps vous a-t-il fallu pour développer ce projet ?

Cela m’a pris quatorze mois pour que ce projet puisse aboutir, c’est un processus assez long. Voir les gens s’émerveiller lorsqu’ils ajoutent un tonic à leur gin et qu’il change de couleur, c’est incroyable. C’est d’ailleurs ce qui m’a donné l’idée du nom de ce gin : mirari vient du latin ancien et signifie merveille.

 

En quoi cette gamme de gin Mirari est-elle unique ?

Nos gins possèdent des touches florales et épicées, ils sont 100 % naturels, car nous n’utilisons pas d’exhausteurs de goût. Le packaging est unique, ces bouteilles si délicates et féminines ne ressemblent pas à une bouteille d’alcool. Cela reflète bien mon implication dans la distillerie.

 

Qu’avez-vous d’intéressant à nous raconter au sujet au sujet des ingrédients que vous utilisez ?

Le thé honeybush que nous utilisons pour infuser notre gin ambré est une espèce végétale qui tend à disparaître, il est donc cultivé exclusivement pour nous !

 

Qui a-t-il de meilleur à ajouter au gin Mirari ?

Les saveurs de notre gin sont incroyables, vous pouvez donc aussi bien les faire ressortir que les masquer suivant les ingrédients que vous allez y ajouter. Pour notre Mirari blue par exemple, des myrtilles ou de la menthe sont idéales en été et la cannelle en hiver pour en réveiller les arômes. Notre Mirari pink se marie à merveille avec du poivre en grains et notre Mirari ambré forme un magnifique duo avec l’orange ! Le romarin, la coriandre et le citron sont idéaux avec le gin.

 

Travaillez-vous sur un nouveau gin d’exception ?

Nous avons créé une nouvelle marque sous le nom de Time Anchor Distillery, nous pensons à un gin sec de style londonien.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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