En Inde, cocktails et spiritueux évoluent, mais « les gens ont besoin de plus d’endroits pour partager »

On parle beaucoup de l’évolution de la scène des cocktails en Inde. En effet, des sources confirment que les restaurants et les bars ont soigneusement élaboré des menus de cocktails et sont aussi bien préparés avec précision, ajoutant à cela l’utilisation d’ingrédients locaux et de mélanges faits à partir de recettes propriétaires.

Mais il y a différents personnages de l’industrie qui contribuent à l’évolution de cette scène. Non seulement dans le cadre d’un cocktail, mais aussi pour le développement d’une meilleure relation personne-boisson.

Récemment, Guillaume Girard-Reydet, Directeur Général de Pernod Ricard India, a expliqué dans une interview accordée à fortuneindia.com que le géant des spiritueux tient à assurer « des moments de qualité pour partager une bonne boisson ». Reydet, pense que le pays a besoin de plus d’endroits où les gens peuvent se rassembler à cette fin.

Selon lui, le marché indien évolue à un rythme rapide. Pour Reydet, Pernod ne se concentre pas sur la vente de spiritueux. L’idée derrière la vente de spiritueux premium est d’avoir un moment de partage d’une boisson de qualité. Le whisky, par exemple, reste la première catégorie de spiritueux, même si la liqueur nationale est la première catégorie en Inde. Cependant, les spiritueux comme le gin et la vodka sont tous deux en plein essor dans le pays. D’autres catégories, comme le vin, connaissent une croissance très rapide.

Par ailleurs, Reydet affirme et insiste sur le fait que  » partager est le plus important« . Des lieux où les gens peuvent partager sont indispensables. Il est donc important de laisser « une empreinte adéquate des magasins d’alcool, des cafés, des restaurants, des bars qui seront bien équilibrés avec les besoins des clients« .

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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