Faire des cocktails avec ChatGPT… voici le résultat !

28.08.2023

Facebook

Twitter

LinkedIn

Nous avons demandé à l’IA de préparer des cocktails avec ChatGPT avec ce que nous avions dans le placard et voici ce qu’il a trouvé !

Nous savons tous que les bartenders ne seront jamais remplacés par un robot ! Mais nous étions curieux de tenter cette expérience ! Comment avons-nous procédé ? Nous avons donné les ingrédients à ChatGPT, puis nous avons demandé à Midjourney de s’occuper des visuels !

Dans le cadre d’une exploration fascinante de la collaboration homme-machine, nous nous sommes embarqués dans un voyage expérimental pour préparer des cocktails avec ChatGPT, le modèle de langage avancé, afin de concocter une série de recettes de cocktails imaginatives.

Armés d’une sélection d’ingrédients provenant de notre maison, nous avons mis ChatGPT au défi de créer huit recettes de cocktails uniques, alléchantes et difficiles à réaliser à partir des ressources disponibles. La collaboration ne s’est pas arrêtée là ; avec l’aide de Midjourney, un outil de visualisation de données de pointe, nous avons donné vie à ces créations mixologiques virtuelles dans des représentations visuelles captivantes. Ces visuels sont également intrigants, car ils sont très soignés et hyperréalistes, un peu comme des peintures, mais il y a aussi des absurdités comme le bacon flottant sur un cocktail – l’apesanteur n’a pas pu faire cela.

Le ChatGPT, comme vous le savez, dépend de la manière dont vous donnez les informations et de l’ordre dans lequel vous les donnez. ChatGPT et d’autres modèles d’IA sont construits et entraînés à partir d’ensembles de données ; leur qualité dépend donc des données sur lesquelles ils sont entraînés, et ils peuvent présenter des biais et des erreurs en fonction de la qualité des données et de la manière dont ils sont entraînés ; il en va de même pour Midjourney.

Les barmans et les mixologues possèdent des compétences et des connaissances uniques qui ne peuvent être remplacées par des robots. Leur expertise est le fruit d’expériences concrètes, de voyages et d’interactions avec les clients. Ils ont une connaissance approfondie des différents alcools et ingrédients exotiques, ainsi que de leurs profils de saveurs et de la manière dont ils s’accordent avec les différents spiritueux. En outre, ils connaissent bien les différentes techniques de mélange et savent quand utiliser chacune d’entre elles pour obtenir des résultats spécifiques.

Les mixologues ont l’esprit culinaire et sont d’excellents communicateurs. Ils élaborent des menus de boissons en fonction de la saisonnalité des ingrédients et du style de l’établissement. Avant le service, ils préparent les composants individuels des boissons tels que les infusions, les jus et les sirops. Ces professionnels consacrent des heures à la création et au perfectionnement de cocktails innovants, dans le but de créer des expériences mémorables.

En outre, les mixologues sont responsables de l’approvisionnement et du stockage de produits de qualité et de fournitures de bar. Ils possèdent un vaste répertoire de techniques de découpage pour créer des garnitures raffinées. Ils repoussent les limites de la création de cocktails, recherchant de nouvelles possibilités et élargissant la définition de la boisson.

En conclusion, si l’IA peut aider à trouver des ingrédients et suggérer des recettes, elle ne peut pas reproduire la créativité et le savoir-faire humains que les barmen et les mixologues apportent à l’art du cocktail.

ChatGPT a encore le pouvoir de nous donner des dosages qui ne sont pas toujours exacts, mais approximatifs : vous devez faire appel à votre talent et à votre goût pour recréer ces recettes ChatGPT ! Les modèles de langage avancés comme ChatGPT nous rendent curieux et nous apprennent à prendre des risques, car le robot calcule les possibilités mais ne nous contredit jamais – c’est à nous de juger.

Rejoignez-nous pour plonger dans le monde de la mixologie assistée par l’IA et assistez à la fusion de la technologie et de la créativité dans cette expérience passionnante et découvrez les recettes de cocktails.

Préparer des cocktails avec ChatGPT

Honey Sunset (OG Honey Spice Sunset)

Ingrédients :

• 60 ml de whisky aux arômes de miel et de caramel écossais
• 30 ml de jus de citron frais
• 15ml de sirop de miel (parts égales de miel et d’eau, dissoutes)
• Une pincée d’amers aromatiques
• Bière au gingembre
• Glaçons
• Torsade de citron, pour la garniture

Instructions:

1. Dans un shaker, mélanger le whisky, le jus de citron, le sirop de miel et un trait d’amer aromatique.
2. Ajoutez une poignée de glaçons dans le shaker et secouez bien pour refroidir le mélange.
3. Remplissez un verre highball de glaçons frais.
   Filtrez le mélange dans le verre, en le remplissant aux trois quarts.
4. Complétez le verre avec de la bière de gingembre, en laissant un peu de place sur le dessus.
5. Remuer doucement pour combiner les ingrédients.
   Décorez avec un zeste de citron, dont les huiles s’expriment sur la boisson.
6. Serve and enjoy the Honey Sunset!

Whisky Basil Splash

Ingrédients :

• 2 oz de whisky aux arômes de miel et de caramel écossais
• 1 oz de jus de citron frais
• 1 oz de sirop de miel (parts égales de miel et d’eau chaude, mélangées jusqu’à dissolution)
• 4-6 feuilles de basilic frais
• Bière au gingembre (pour compléter)
• Glaçons
• Bâton de cannelle (pour décorer)

Préparation

1. Dans un shaker, mélangez délicatement les feuilles de basilic pour libérer leurs arômes.
2. Ajoutez le whisky, le jus de citron frais et le sirop de miel dans le shaker.
3. Remplissez le shaker de glaçons et secouez bien pour refroidir le mélange.
4. Filtrez le cocktail dans un verre rempli de glaçons frais.
5. Complétez-le avec de la bière de gingembre pour un pétillement rafraîchissant.
6. Remuez légèrement pour mélanger les ingrédients.
7. Décorez avec un bâton de cannelle pour ajouter de l’arôme et de l’attrait visuel.

Serve and enjoy the Whisky Basil Splash!

Whisky Grapefruit Zest

En remplaçant le sirop de miel par du nectar d’agave, vous apporterez une douceur différente au cocktail. Le nectar d’agave apporte une douceur légère et légèrement florale qui complète les saveurs du whisky et du pamplemousse. Le résultat est un cocktail équilibré et rafraîchissant avec une touche de douceur naturelle. Savourez le Whisky pamplemousse zeste !

Ingrédients :

• 2 oz de whisky aux arômes de miel et de caramel délicatement légers
• 1 oz de jus de pamplemousse frais
• 1/2 oz de nectar d’agave
• 1/2 oz de sirop simple
• Torsade de pamplemousse (pour la garniture)
• Glaçons

Instructions:

1. Dans un shaker, mélanger le whisky, le jus de pamplemousse frais, le nectar d’agave et le sirop simple.
2. Remplir le shaker de glaçons.
3. Secouez vigoureusement pour mélanger et refroidir les ingrédients.
4. Filtrer le cocktail dans un verre rempli de glaçons frais.
5. Décorez d’un zeste de pamplemousse pour une touche d’élégance.

Servez et savourez le Whisky Grapefruit Zest !

Spiced Whisky Pear Delight

En infusant le sirop avec des épices comme la cannelle, le clou de girofle et l’anis étoilé, vous introduirez des saveurs chaudes et aromatiques pour compléter le whisky. Le jus de poire ajoute une note fruitée et légèrement sucrée pour équilibrer les épices. Le cocktail se termine par une touche rafraîchissante de citron et une garniture de thym frais pour une touche herbacée. Sirotez et savourez le délicieux Spiced Whisky Pear Delight !

Ingrédients :

• 2 oz de whisky aux arômes de miel et de caramel délicatement légers
• 1 oz de jus de poire
• 1/2 oz de sirop épicé (cannelle, clous de girofle et anis étoilé infusés)
• 1/2 oz de jus de citron
• Une pointe d’amer (facultatif)
• Branche de thym frais (pour la garniture)
• Glaçons

Instructions:

1. Dans un shaker, mélanger le whisky, le jus de poire, le sirop épicé, le jus de citron et un trait d’amer (si désiré).
2. Agiter vigoureusement pendant 10 à 15 secondes pour mélanger et refroidir les ingrédients.
3. Remplir un verre de glaçons.
4. Filtrer le cocktail dans le verre sur les glaçons.
5. Décorez avec une branche de thym frais pour ajouter une touche d’arôme végétal

Servez et savourez ce délice de poire au whisky épicé !

Basil Watermelon Smash

Le Basil Watermelon Smash est un délicieux mélange de pastèque sucrée, de basilic aromatique et de la subtile chaleur du piment d’Espelette. Les notes de miel et de caramel du whisky complètent la fraîcheur de la pastèque, tandis que le basilic apporte une fraîcheur végétale. Le jus de citron vert apporte une touche d’agrumes et la pincée de piment d’Espelette un léger piquant.

Sirotez et savourez ce cocktail unique et revigorant !

Ingrédients:

• 2 oz de whisky aux arômes de miel délicatement léger et de caramel au beurre
• 1 tasse de cubes de pastèque fraîche
• 4-5 feuilles de basilic frais
• 1/2 oz de sirop simple
• 1/2 oz de jus de citron vert
• Pincée de piment d’Espelette
• Glaçons

Instructions:

1. Dans un shaker, mélangez les cubes de pastèque fraîche et les feuilles de basilic jusqu’à ce qu’ils soient bien écrasés.
2. Ajouter le whisky, le sirop simple, le jus de citron vert et une pincée de piment d’Espelette dans le shaker.
3. Remplir le shaker de glaçons.
4. Secouez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes pour infuser les saveurs et refroidir les ingrédients.
5. Filtrer le mélange dans un verre rempli de glaçons.
6. Décorez avec une petite feuille de basilic ou un quartier de pastèque.

Servez le Basil Watermelon Smash et appréciez la combinaison unique de saveurs !

Tropical Coconut Mango Bliss

Le Coconut Mango Bliss est un cocktail crémeux et rafraîchissant qui réunit les riches saveurs du lait de coco et de la mangue mûre. Les notes de miel et de caramel du whisky apportent une note délicieuse, tandis que le jus de citron vert ajoute une touche piquante. Le sirop simple permet d’équilibrer les saveurs et le goût sucré. Le trait d’amer Angostura, facultatif, ajoute une subtile complexité au cocktail.

Laissez-vous tenter par ce délice tropical et laissez les saveurs vous transporter vers un paradis ensoleillé !

Ingrédients:

• 2 oz de whisky aux arômes de miel et de caramel délicatement légers
• 1/2 tasse de morceaux de mangue mûre
• 2 oz de lait de coco
• 1/2 oz de jus de citron vert
• 1/2 oz de sirop simple
• Une pincée d’amers Angostura (facultatif)
• Glaçons

Instructions:

1. Dans un mixeur, mélanger les morceaux de mangue mûre, le lait de coco, le whisky, le jus de citron vert, le sirop simple et un trait d’Angostura bitters.
2. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Remplir un verre de glaçons.
4. Versez le mélange sur les glaçons.
5. Remuez légèrement pour mélanger les saveurs.
6. Décorez avec une tranche de mangue ou un brin de menthe.

Sirotez et savourez le Coconut Mango Bliss tropical.

Whisky Flip au bacon et à l’érable

Cette version du cocktail incorpore du bacon comme ingrédient, ajoutant une note savoureuse et fumée pour compléter la douceur du sirop d’érable et la richesse du whisky. Le bacon émietté est saupoudré sur la boisson pour une explosion de saveur supplémentaire. La garniture de mini-crêpes ajoute une touche ludique et rehausse la présentation générale du cocktail. Sirotez cette délicieuse création et savourez la combinaison de saveurs sucrées, salées et fumées.

Ingrédients:

• 2 oz de whisky aux arômes de miel délicatement léger et de caramel au beurre
• 1 oz de sirop d’érable
• 1 œuf entier
• 1 oz de lait (ou de crème pour une texture plus riche)
• Une pincée d’extrait de vanille
• Glaçons
• 1 tranche de bacon cuit, émiettée
• Mini-crêpes (achetées dans le commerce ou faites maison), pour la garniture

Instructions:

1. Dans un shaker, mélangez le whisky, le sirop d’érable, l’œuf entier, le lait et l’extrait de vanille.
2. Ajoutez quelques glaçons dans le shaker.
3. Secouez vigoureusement pendant 20 à 30 secondes pour vous assurer que les ingrédients sont bien mélangés et que la boisson est bien fraîche.
4. Filtrer le cocktail dans un verre réfrigéré.
5. Saupoudrez le bacon émietté sur la boisson.
6. Décorez avec une mini-crêpe, soit en la plaçant sur une brochette, soit en la posant sur le bord du verre.
7. Servez et appréciez les saveurs uniques et la présentation du Maple Bacon Whisky Flip.

Pineapple Beer Spritzer

Ce cocktail est un mélange léger et fruité de jus d’ananas, de vin blanc, de bière légère et d’un peu d’eau gazeuse. La combinaison des saveurs crée une boisson rafraîchissante et effervescente, parfaite pour les rassemblements estivaux ou les occasions décontractées. Les quartiers d’ananas ajoutent une touche tropicale à la présentation.

Sirotez et savourez la délicieuse combinaison d’ananas, de vin, de bière et d’eau pétillante dans ce spritzer à l’ananas et à la bière. A la vôtre !

Ingrédients:

• 1 tasse de jus d’ananas
• 1/2 tasse de vin blanc
• 1/2 tasse de bière légère
• 1/4 de tasse d’eau gazeuse
• Glaçons
• Quartiers d’ananas, pour la garniture

Instructions:

1. Dans un shaker ou un verre à mélange, mélangez le jus d’ananas, le vin blanc et la bière légère.
2. Remplissez un verre de glaçons.
3. Versez le mélange sur les glaçons dans le verre.
4. Compléter avec de l’eau gazeuse.
5. Remuez doucement pour combiner les ingrédients.
6. Décorez avec un quartier d’ananas.
7. Servir frais et apprécier le rafraîchissant Pineapple Beer Spritzer.

Le rôle de l’IA dans la créativité et la création de cocktails / 5 choses à savoir

1 L’inspiration des bartenders et la touche humaine dans la création de cocktails

Les barmen s’inspirent souvent de leurs expériences de voyage pour créer des cocktails nouveaux et excitants. Leurs interactions avec les clients, qui leur font part de leurs préférences en matière de boissons, jouent un rôle crucial dans l’élaboration de leurs créations. La création de cocktails avec ChatGPT peut aider à trouver des ingrédients et fournir des suggestions, mais elle ne peut pas remplacer la créativité humaine qui est au cœur de la création de cocktails.

2 L’IA et la créativité : Une relation complexe

La question de savoir si l’IA représente un risque ou une ressource pour la créativité n’est pas simple. Si l’IA excelle dans les tâches précises qui requièrent de l’exactitude, elle n’a pas la spontanéité et l’imprévisibilité inhérentes à la créativité humaine. Les programmes d’IA suivent des instructions et traitent l’information de manière systématique, sans pouvoir s’écarter des modèles prédéfinis. La créativité, quant à elle, implique des perspectives humaines uniques, des connexions et des solutions innovantes qui ne peuvent être réduites à des équations ou à des formules.

3 L’IA dans la création de cocktails : Limites et avantages

Les générateurs de recettes de cocktails alimentés par l’IA, tels que BoozyBlend, offrent aux utilisateurs la possibilité de créer des recettes de cocktails personnalisées en sélectionnant les niveaux d’acidité ou de douceur souhaités, le type de verre et le thème. Si ces outils peuvent automatiser certaines tâches et rendre le processus créatif plus efficace, ils s’appuient sur des algorithmes prédéfinis et ne peuvent pas sortir des sentiers battus. Le véritable art de la mixologie vient de la touche humaine, qui apporte des éléments inattendus, des préférences personnelles et une compréhension plus profonde des combinaisons de saveurs.

4 L’avenir de l’IA dans le processus créatif

À mesure que l’IA progresse, elle peut jouer un rôle de soutien dans le processus créatif en aidant à la recherche, à l’analyse des données et aux tâches répétitives. L’IA peut fournir des informations, suggérer des associations d’ingrédients et contribuer à rationaliser le processus global de création de cocktails. Toutefois, il est important de reconnaître que l’IA est un outil et ne remplace pas la créativité humaine. La collaboration entre les barmen et l’IA peut améliorer l’efficacité et inspirer de nouvelles idées, mais c’est la perspective unique, l’intuition et l’expertise du barman qui font vraiment d’un cocktail une œuvre d’art.

5 Dévoiler des techniques créatives de préparation de cocktails chez Banter

Banter, un restaurant américain situé dans le centre-ville de West Palm Beach, a partagé des idées sur la façon de préparer des cocktails créatifs dans un article intitulé « How to Make Creative Cocktails » (Comment préparer des cocktails créatifs). L’article explore diverses techniques et ingrédients permettant d’améliorer l’expérience de la préparation des cocktails.

Bien que l’IA joue un rôle dans l’assistance aux barmen, Banter souligne l’importance de la touche humaine et de l’interaction personnelle dans la création de cocktails. L’article souligne la capacité des personnes créatives à voir les choses différemment, à établir des liens inattendus et à trouver de nouvelles solutions aux défis – un processus qui ne peut être reproduit par l’IA.

Banter reconnaît que l’IA peut être une ressource utile pour automatiser les tâches répétitives, recueillir des informations et suggérer des combinaisons d’ingrédients. Cependant, la véritable essence de la mixologie réside dans la passion, l’intuition et l’art du barman, qui peut offrir une expérience unique et personnalisée aux clients.

En conclusion

C’est assez incroyable, non ? Mais c’est assez plat… Si l’IA peut être un outil précieux dans le processus de création de cocktails, elle ne peut pas remplacer la touche humaine et l’ingéniosité que les barmen apportent à leur métier. Les barmans s’inspirent de leurs voyages, insufflant à leurs créations des saveurs du monde et des techniques innovantes. La mixologie restera toujours un art qui découle d’années d’expérience et d’une profonde compréhension du goût.

La créativité en matière de mixologie est un processus dynamique et multiforme qui requiert de l’intuition, de l’expérimentation et la capacité à établir un lien personnel avec les clients. L’IA peut offrir des suggestions et aider à rationaliser les processus, mais elle ne possédera jamais l’intuition et la touche personnelle d’un barman qualifié.

Bienvenue à la newsletter hebdomadaire de Spirits Hunters.

Ne buvez pas et ne conduisez pas. Profitez-en de manière responsable.

A lire aussi

François Monti. Le salon bar et spiritueux numéro 1 Bar Convent triomphe à Brooklyn

Voici les chiffres qui attestent du succès du gin