Bartender profession

Sauriez-vous définir la mixologie ?

Choisir notre cocktail dans un bar en fonction de nos goûts et de la carte, c’est peut-être simple, qu’est-ce qui se cache derrière la préparation des cocktails ?

 

La Mixologie

La préparation de cocktails “élégants” et “raffinés” est plus connue sous le nom de mixologie. Mais au-delà de l’aspect visuel du cocktail, cela implique aussi une connaissance préalable des ingrédients à utiliser.

Cette profession, en tant que “mixologue”, est un exercice fréquemment demandé par des établissements renommés qui exigent la qualité dans leurs préparations. Cela apportera plus de dynamisme à vos clients et une touche d’originalité à votre carte de cocktails. La créativité joue certainement un grand rôle dans ce métier.

 

Origines

La popularité du mot mixologie est apparue dans les années 2000. Plus spécifiquement dans les bars de New York. De la nécessité de créer des cocktails originaux et d’apporter une identité aux bars, cette branche des cocktails a été popularisée alors que pas nécessairement tous les barmen dominent. Bien que la plupart des professionnels du barreau dominent à un certain niveau la mixologie.

Devenir mixologue

Nous pouvons tous devenir mixologues. Pour cela, il existe des académies spécialisées qui enseignent comment étudier des techniques spéciales, étudier les ingrédients et leur sélection. Si vous êtes déjà barman, il ne sera pas très difficile de le devenir. Si vous partez de zéro, il est conseillé de partir de la profession de barman pour apprendre les règles essentielles de la préparation des cocktails.

Cette carrière peut devenir une passion et un travail très fructueux. Certains mixologues peuvent gagner jusqu’à 3000 euros par mois, selon l’établissement pour lequel ils travaillent, tentés par la profession ?

 

Un cocktail digne d’un mixologue

Chetan Gangan, mixologue, a partagé avec Spirits Hunters une recette cocktail de son auteur, le Maverick.

Ingrédients

60 ml de Bacardi Gold

22,5 ml de citron

22,5 ml de pamplemousse

20 ml de miel

Blancs d’oeufs

Spray Angostura

Préparation :

Verser tous les ingrédients dans un shaker à cocktail avec de la glace et bien agiter. Versez ensuite le contenu du shaker dans un verre à cocktail. Enfin, décorez avec du miel.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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