La Grèce profite de la crise pour développer la production artisanale de bière

En temps de crise, les meilleures idées émergent. Comme on dit. La Grèce profite de la crise pour développer la production artisanale de bière.

Au cours des dix dernières années, marquées par la pire dépression de l’histoire contemporaine de la Grèce, des dizaines de milliers de PME ont dû fermer leurs portes et le chômage a monté en flèche. Mais les microbrasseries ont bien réussi. La réduction des importations a profité aux produits locaux, y compris les boissons alcoolisées.

« La demande se concentre désormais davantage sur les produits fabriqués en Grèce, comme la bière artisanale, souvent moins chère, et qui sont aussi un moyen de soutenir l’économie locale « , explique Yannis Kefalas.

La Grèce continentale et les îles de la mer Égée et de la mer Ionienne comptent aujourd’hui 45 microbrasseries, contre moins d’une douzaine il y a dix ans, explique M. Panagiotou, qui préside l’Union des brasseurs grecs.

Certaines marques de bière grecque artisanale sont Ikariotissa, largement exportée vers des pays comme l’Allemagne et prête pour la Suède, les États-Unis et le Canada ; Siris, une microbrasserie du nord de la Grèce ; Noctua, au centre d’Athènes. Les bières les plus consommées en Grèce sont toutefois celles de la brasserie Athinaiki, un producteur et importateur de bières.

Traditionnellement vigneron et amateur d’ouzo anisé ou tsipouro (brandy), la Grèce se situe au bas de la table européenne de la consommation de bière, comme la France et l’Italie, avec une moyenne de 35 litres par personne par an. Et la bière artisanale ne représente que 1% du total.

AFP

 

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