Le gin citron Brana de Martine Brana

Nous avons le plaisir de vous présenter le gin citron Brana de Martine Brana, avec qui nous avons eu le plaisir d’échanger afin de connaitre davantage son spiritueux Brana, toute une histoire de famille.

 

La distillerie Brana

Brana a ouvert ses portes au printemps dernier à Ossès, avec, outre la distillerie, une vaste partie boutique où sont présentés les vins et toute la gamme des spiritueux et eaux de vie signés Brana.

Grâce à une élaboration à partir de plantes et de citrons verts frais découpés à la main, ce sont des notes acidulées et de fraîcheur qui ont été recherchées, par une distillation lente dans le petit alambic de 400 litres qui a trouvé place dans la nouvelle distillerie Brana.

 

Quelle est la base de votre gin ?

Il est élaboré à base de notre sélection de plantes fraîches et de zestes de citrons verts frais découpés à la main. Il est patiemment distillé dans notre petit alambic de 400 litres afin de recueillir toute la complexité des arômes où la baie de genièvre est bien présent.

Quel cocktail préconisez vous avec ce gin ?

« Après l’univers « épicé » du Gin au Piment d’Espelette, je souhaitais travailler sur une recette de Gin associant la fraîcheur d’un agrume au caractère tonique de la baie de genièvre. J’ai choisi le citron vert pour ses délicieuses notes acidulées qui se marient harmonieusement à cette dernière. »

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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