Légalisation des cocktails à emporter à Chicago suite à une demande
En mars, la bartender Julia Momose a créé une pétition pour permettre aux bars et restaurants de l’Illinois de servir des cocktails à emporter.
Mercredi dernier, une nouvelle inattendue pour les bars de Chicago. La légalisation des cocktails à emporter dans la ville était annoncée. La bartender Julia Momose a vendu son premier cocktail à emporter dans son bar de West Loop, le Kumiko.
Momose a créé une pétition en mars pour légaliser les cocktails à emporter. Son argument reposait sur les base que ce type de vente permettrait de soutenir les revenus des établissements concernés pendant le confinement dû à la COVID-19.
L’ordonnance permettra la vente temporaire de cocktails et expirera dans un délai d’un an à compter de sa date de création.
Conditions de vente des cocktails à emporter
Selon la loi, les tiers ne sont pas autorisés à livrer des cocktails. La responsabilité et la vérification de l’âge suscitent des inquiétudes.
Afin de vendre des cocktails à emporter, les boissons doivent être conditionnées dans des récipients inviolables et scellés. Les couvercles munis de « trous de siphon ou d’ouvertures de paille ou d’un récipient en plastique, en papier ou en polystyrène » ne sont pas pris en compte. Les boissons qui doivent être correctement étiquetées (y compris le numéro de licence du bar) nécessitent des couvercles ou des bouchons sécurisés. Par ailleurs, ces boissons ont également une date d’expiration de sept jours. Les récipients remplis avant cette date doivent être jetés. Les boissons doivent également être stockées dans des malles lors des livraisons.
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Les cocktails à emporter doivent inclure le numéro de licence du bar et les ingrédients du cocktail.
Momose et son équipe de lobbying Cocktails for Hope continueront à faire pression pour la légalisation de cocktails à emporter. Ils se préparent déjà à aider la ville de Springfield l’année prochaine.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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