Les tendances cocktails pour l’année 2019
Ce 2019 se décline dans le monde de la mixologie et des cocktails, sept tendances cocktail. Nous vous invitons à les connaître ici.
Selon Augusta Free Press, ce sont les sept tendances des cocktails pour 2019. Cette nouvelle orientation comprend l’inclusion de nouveaux ingrédients, de saveurs novatrices et de combinaisons audacieuses.
1. Cocktails culinaires
Les bartenders s’inspirant des créations culinaires des années 1990 expérimenteront des ingrédients insolites, combinant de nouvelles saveurs pour les dégustateurs. Légumes comme le chayota, l’endive ou la sapote noire. L’accord culinaire évolue également avec des combinaisons telles que le champagne avec du poulet frit.
2. Glaçons élégants
Il y a des fabricants de glace et des sculpteurs comme Scotsman Commercial Ice Maker ou Manitowoc Commercial Ice Maker au Canada. Les cocktails seront refroidis avec beaucoup plus qu’un simple glaçon grâce à des créations sphériques, de l’eau doublement distillée ou fumée.
3. Ingrédients fourragers
Les cocktails influencés par les saveurs locales sont une autre tendance des cocktails pour 2019. Les ingrédients fourragers comme la lavande figurent sur la liste, du moins pour le Canada, mais cela reste à voir pour d’autres pays au climat plus chaud.
4. Mocktails
De nombreux bars s’efforcent d’offrir des cocktails non alcoolisés amusants, intéressants et sophistiqués, évitant une simple création ou un cocktail non alcoolisé classique. Cette année, des ingrédients de première qualité, des sirops maison et des spiritueux non alcoolisés.
5. Cocktails d’inspiration culinaire
Les ingrédients comme le bacon, le bouillon d’os et la sauce sont quelques-uns de ceux que les barmans osent ajouter aux cocktails pour rejoindre la cuisine avec le bar. Légumes et fruits tels que concombre, menthe et yaourt, citron.
6. Boissons saines
Cocktails riches en vitamines pour prendre soin de soi et profiter sainement. Légumes et fruits riches en vitamines tels que concombre, carotte, betterave, mangue ou grenade.
7. Milkshakes spéciaux
Mélangez des boissons avec des desserts comme des milk-shakes et de la crème glacée pour accompagner les cocktails ! Délicieux et plus créatif que jamais.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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