best bartender profile insta bartender contest

Ludovic Bretel Gagnant “Best Bartender Profile” Spirits Hunters Insta Bartender Contest

Ludovic Bretel est le gagnant de la catégorie “Best Bartender Profile” de notre concours INSTA BARTENDER CONTEST. Nous lui avons posé 6 questions sur son métier, qu’est-ce qui lui passionne autant sur la profession et son avenir

À travers son profil Instagram, Ludovic Bretel met en avant des créations cocktails réalisées avec des produits du terroir. Il fait également découvrir ou redécouvrir des maisons d’alcool qui font partie du patrimoine français, et met des petits producteurs et distillateurs locaux en avant. Son profil très coloré attire facilement l’0eil de tous ceux en quête de création cocktail.

Instagram Profile Ludovic Bretel @art.cocktails.breizh

Le profil Instagram de Ludovic est tout aussi didactique, car il enseigne à travers des Live ou des fonctions comme Instagram TV ou encore des Reels, comment préparer des cocktails:

Instagram Profile Ludovic Bretel @art.cocktails.breizh

Un autre aspect important de l’Instagram de Ludovic est son implication dans la communauté des bartenders à travers ce réseau social, où il fait également partie des communautés de barmans et de cocktails comme @cocktail.alchemists. Grâce à son profil, nous pouvons remarquer comment il se met en relation avec d’autres bartenders de France et du monde entier. Enfin, Ludovic est très impliqué dans le milieu du bartender dans son pays en tant qu’ambassadeur de l’Association des Barmen de France (ABF)

 

1. Quel est votre origine ?

Merci encore de m’avoir sélectionné pour ce challenge. Je suis très fier d’avoir été élu ! J’habite à Rennes et je suis originaire du Finistère, breton et fier de mettre ma région en avant dans mes créations cocktails.

 

2-. Quand et pourquoi vous avez décidé de devenir bartender, et quelles compétences perso/pro avez-vous développés en tant que bartender?

J’ai grandi dans la restauration, mais ma première vie était commerciale. Je n’ai jamais quitté cette grande famille depuis que je l’ai découverte. J’ai évolué en salle et derrière un bar avant de prendre des responsabilités. Le métier de bartender m’a permis d’acquérir une organisation de travail, de conforter mon relationnel client, et d’apprendre à manager. Il me permet de m’épanouir tous les jours en offrant à mes clients un moment de bonheur, de les faire voyager avec mes cocktails, de leur donner le sourire.

 

3. Quel est votre bar ? Pourquoi aimez-vous y être ? Quelle est la situation actuelle à cause du Covid ?

Je suis responsable de la partie bar et restaurant du Mabilay à Rennes. Un établissement totalement atypique (ancien siège France Telecom) dans un immeuble de bureaux ou se côtoient un petit millier de personnes. Le restaurant se situe au rez-de-chaussée avec un jardin de 3000m2 en plein centre de Rennes.

J’y suis depuis bientôt 6 ans et je ne me lasse jamais. L’établissement est composé d’une partie coffee shop, un resto bistronomique, un bar afterwork, des salles de séminaires, évènements d’entreprise…la routine n n’existe pas.

Malheureusement depuis un an nous n’avons presque pas ouvert. Nous avons une clientèle d’habitués et j’aime prendre soin de mes clients, les fidéliser.

 

4. Comment vous occupez-vous et comment promouvez-vous la profession de bartender pendant cette période où les bars sont fermés ?

Cette période de confinement est pour moi un moment de travail, créativité sur les cocktails, prendre du temps pour ma passion.
C’est aussi un moment de partage et une possibilité de faire découvrir mon travail grâce aux réseaux sociaux.

Je suis membre et ambassadeur Bretagne de l’ABF et c’est important pour moi de promouvoir la profession de bartender et plus particulièrement mixologue. Il existe derrière un cocktail tout un travail de recherche, de la même façon qu’un chef cuisinier. Grace aux réseaux sociaux, je peux partager à travers des créations, vidéos, tutos, lives… tout ce travail invisible.

 

5. Pourquoi avez-vous décidé de participer au concours de Spirits Hunters et comment avez-vous entendu parler de nous ?

J’ai décidé de participer au concours de Spirits Hunters Best Bartender Profile à la fois pour juger mon travail et mon niveau par rapport aux autres bartenders. Mais aussi pour mettre en avant ma philosophie. J’aime travailler des produits du terroir, faire découvrir ou redécouvrir des maisons d’alcool qui font partie du patrimoine français, mettre des petits producteurs et distillateurs locaux en avant. Et bien m’inspirer de la plus belle région du monde : la Bretagne.

J’ai découvert Spirits Hunter lors du premier confinement, par les réseaux sociaux et à travers le soutien que vous apportez à notre profession. Spirits Hunters m’a permis d’acquérir de nouvelles compétences et de vivre ma passion différemment. Merci Spirits Hunters pour votre soutien.

 

6. Quels sont vos projets pour l’avenir ?

Dans avenir proche, j’espère pouvoir vite retrouver mon lieu de travail, mes clients, ma patronne et mes collègues…. Ils me manquent tous!
Du point de vue des cocktails, je vais mettre en place une nouvelle offre. Plus de carte traditionnelle mais une ardoise qui pourra changer régulièrement.

M’inspirant de la cuisine, je voudrais proposer des créations avec des produits frais, de saison, locaux et éco responsable.

Je vais continuer à partager ma passion sur les réseaux sociaux. Faire des concours pour, je l’espère, un jour pouvoir représenter mon pays sur un événement international. Je vais aussi continuer à mettre en avant l’association des barmen de France (ABF) à travers mon poste d’ambassadeur.

 

Nous remercions et félicitons encore Ludovic de mettre en valeur la profession et de faire partie de notre communauté !

Vous pouvez découvrir son profil de bartender sur Instagram @art.cocktails.bzh

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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