closed bar restaurant

Moins de 3,5% des cas de covid-19 en Espagne se produisent dans des bars et des restaurants

Un rapport publié dans hosteleriadigital.es indique que moins de 3,5% des cas de Covid-19 se produisent dans les bars et les restaurants. Ce chiffre est tombé à 0,7 % au cours de la dernière semaine, depuis le mois de mai.

Afin de définir l’origine de la contamination par la Covid-19, le ministère de la santé espagnol a publié vendredi 16 octobre des données montrant la faible incidence de la contagion dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

Les chiffres montrent un net contraste. Les infections dans les réunions de famille et d’amis à la maison (11,4 %) sont les espaces les plus à risque parce qu’ils ne sont pas contrôlés. Ils montrent également que l’incidence par établissement est particulièrement faible dans les bars ou les restaurants, avec 0,9 %. En fait, selon les données officielles du gouvernement, seuls deux établissements par province ont généré une épidémie.

Toutefois, les mesures appliquées au secteur de l’hôtellerie et de la restauration ont été radicales. Ils ont causé des dommages sans précédent au secteur et, au-delà, une criminalisation que les données montrent maintenant comme étant très injuste. Selon hosteleriadigital.es.

Un cas similaire est signalé dans d’autres pays, tels que l’Angleterre et les Pays-Bas. En Angleterre, ils représentent un peu plus de 3 % des sources d’infection alors qu’aux Pays-Bas, ce chiffre est de 3,8 %.

Ces chiffres pourraient permettre à l’ensemble du secteur de l’hôtellerie et de la restauration de prendre des décisions techniques en connaissance de cause. Ces chiffres indiquent un possible retournement des mesures drastiques et de la fermeture imposée à l’industrie hôtelière.

Sans ces données, des décisions drastiques et décisives ont été prises ces derniers mois pour le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. On estime qu’un total de 100 000 établissements seront fermés si les mesures actuelles, qui s’avèrent incohérentes, sont maintenues. Cela entraînerait la perte d’un million d’emplois, en plus des 400 000 emplois déjà perdus.

 

Les discothèques et les pubs de Madrid peuvent servir pendant la journée

Face à cette situation, la Communauté de Madrid a proposé une alternative aux discothèques et aux pubs en servant des bières et de la nourriture pour la journée. Ils ont réitéré qu’il n’est pas nécessaire d’avoir la licence requise pour le faire. Si cette mesure fonctionne, les établissements parviendront à obtenir des revenus suffisants pour continuer au lieu de fermer. Cependant, elle peut aussi être improductive. D’une part, en raison du faible débit à ces moments de la journée et, d’autre part, du coût du loyer. En outre, les difficultés de négociation avec le propriétaire, si les locaux du bar ne sont pas la propriété de leurs dirigeants. En d’autres termes, pour de nombreux pubs et discothèques, cette mesure pourrait être le dernier recours avant la fermeture définitive.

Cela ouvre également une opportunité pour certaines entreprises qui sont en quelque sorte plus liées à l’industrie hôtelière, plutôt qu’aux grandes discothèques.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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