Our Burning Love le cocktail du mois du Calcutta Cricket Club

C’est l’un des restaurants les plus connus au Canada. Le Calcutta Cricket Club est un établissement indien qui puise son inspiration dans la nature et la cuisine Bengale. Ce mois-ci, les barmen du CCC avec Eric Auclair ont créé le cocktail Our Burning Love, une représentation du cheminement de la communauté LGBTQ+ vers l’obtention de leurs droits. Via EatNorth.

Dans un cadre coloré avec un design original, ce restaurant offre des merveilles culinaires. Présente depuis des années, elle a séduit par ces repas copieux que par ses cocktails exquis. Ses barmen passionnés des saveurs fruitées en ont créé d’uniques à l’image d’Our Burning Love, portant la touche d’Eric Auclair.

L’harmonieux cocktail Our Burning Love est composé essentiellement de curcuma, d’eau de rose, de cannelle, de rhum et de mangue. Le rendu est une délicieuse boisson sucrée, dont la couleur apporte une touche de gaieté à toutes les tables. Le cocktail est disponible jusqu’au 2 septembre et participe à la collecte de fonds Shake, Stir et Strainbow.

 

Our Burning Love le cocktail du mois du Calcutta Cricket Club

 

Ingrédients

30 à 45 ml de rhum à la cannelle

15 ml de liqueur de gingembre

15 ml de sirop de miel local

7,5 ml de vinaigre de curcuma

22,5 ml de jus de citron vert frais

30 ml de purée de mangue

2 traits de fraise

1 dash hellfire bitter

2 traits d’eau de rose

120 à 180 ml de soude,

Un bâton de cannelle, de la garniture, du feu léger

 

Préparation

En 5 minutes, ce cocktail se prépare facilement pour étancher votre soif de saveurs pétillantes. Il suffit de mélanger tous les ingrédients, dans un shaker rempli de glaçons puis de le secouer avant de garnir avec quartier de citron et d’un bâton de cannelle.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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