Raisons de lire “Waste Today, Beer Tomorrow”, bière durable

Pour promouvoir un avenir durable, la brasserie Evil Twin Brewing de New York produit de la bière à partir de grains et de pelures d’agrumes réutilisés.

Grâce à Waste360, Evil Twin Brewing et l’organisation à but non lucratif Rethink Food NYC, nous avons découvert ce projet pour protéger l’environnement. Citrus Sour Pale Ale est le produit de grains usés et d’ingrédients de cocktail inutilisés. Le NoMad Bar Manhattan participe également au projet en fournissant des ingrédients tels que l’écorce d’orange et de citron. Cette invention, lancée le 12 avril 2019, existera jusqu’à l’épuisement de son existence.

Pour en savoir plus sur Evil Twin Brewing, consultez l’article de Waste360.

Vers un avenir durable dans le monde de la mixologie

Au-delà de Evil Twin Brewing, il existe des initiatives telles que Trash Tiki pour contribuer au développement durable dans le monde des cocktails et de la mixologie. Les bartenders Iain Griffiths et Kelsey Ramage se sont rencontrés alors qu’ils travaillaient à l’ancien Dandelyan. Ils ont ont créé The Trash Collective. Depuis lors, ils organisent des expériences de pop-up anti-déchets.

https://www.thetrashcollective.com

 

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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