saké

Une entreprise japonaise ouvre une brasserie de saké en Angleterre

Avec l’aide du département du Commerce international ainsi que d’autres entités, l’entreprise japonaise Osaka Brewery a obtenu une licence lui permettant d’installer une brasserie de saké près de Cambridge et de sa prestigieuse université suite à un test effectué au printemps dernier.

Yoshihide Hashimoto, le président d’Osaka Brewery, prévoit une production de 8000 bouteilles par an. Du riz importé du Japon et de l’eau locale seront utilisés. M. Hashimoto espère que le saké local deviendra vite populaire au Royaume-Uni grâce à cette nouvelle brasserie.

Cette société japonaise commercialisera du saké de qualité premium au Royaume-Uni via deux marques : Dojima et le saké Cambridge, en hommage à son nouveau lieu de production.

Chacun coûtera 1000 livres sterling (environ 1130 euros) pour 720 ml et ils seront principalement vendus aux restaurants de luxe.

À l’intérieur de la nouvelle brasserie, un restaurant servira du saké et un programme de formation sera proposé toute personne souhaitant devenir brasseur de saké.

Une cérémonie de préouverture s’est tenue en septembre dernier, à laquelle l’ambassadeur Koji Tsuruoka ainsi que d’autres hommes politiques locaux et invités ont assisté.

 

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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