licores ingleses - spiritueux anglais

Le volume des spiritueux anglais est prévu d’augmenter de 189 %.

Le volume de spiritueux anglais produits par les distilleries en Angleterre devrait s’envoler de 189 % entre 2019 et 2023, selon la toute nouvelle English Whisky Guild (EWG).

L’English Whisky Guild (EWG) a été lancée publiquement cette semaine, dans le but de mettre en valeur et de protéger le whisky fabriqué en Angleterre, le spiritueux anglais prépondérant dans le pays.

La première étape de l’EWG a été de soumettre un indicateur géographique (IG) au ministère britannique de l’environnement, de l’alimentation et des affaires rurales (Defra).

Une définition légale du whisky permettrait de protéger l’industrie anglaise du whisky. L’IG contient également des propositions visant à renforcer et à soutenir d’autres industries britanniques connexes. Par exemple, les céréales utilisées doivent être cultivées et maltées au Royaume-Uni.

Le président inaugural du GTE, Andrew Nelstrop de l’English Whisky Company, a déclaré : « Le whisky anglais est synonyme d’indépendance, d’innovation et de créativité.

La formation de la Guilde et la soumission de la demande d’IG soutiennent ces valeurs partagées, tout en fixant des normes de production qui garantissent que tout whisky étiqueté « anglais » est de la plus haute qualité.

« C’est également une étape importante dans le développement et la promotion à long terme du whisky anglais. Nous aimerions que d’autres distilleries anglaises nous rejoignent en cette période passionnante. »

Le whisky domine les spiritueux anglais. La catégorie du whisky devrait passer de 60 milliards de dollars à 108 milliards de dollars en valeur au cours de la prochaine décennie, selon l’EWG, le nombre de bouteilles vendues par les distilleries anglaises devant s’envoler de 418 % de 2019 à 2023.

 

Les spiritueux anglais ont le vent en poupe : d’ici 2022, l’Angleterre comptera 40 distilleries de whisky, la plus ancienne distillant depuis 20 ans.

David Broom, écrivain spécialisé dans les boissons, a déclaré : « Il s’agit d’une étape importante et bienvenue dans l’évolution du whisky anglais. J’ai suivi avec une fascination croissante la croissance du nouveau secteur du whisky anglais et cette initiative permettra de préserver l’esprit ouvert et varié avec lequel les distillateurs anglais abordent le whisky.

« Le fait de disposer d’un ensemble de normes de production convenues est vital pour toute nation productrice de whisky, car cela permet de guider les distillateurs sans restreindre l’innovation. Plus important encore, elle existe pour protéger les consommateurs. »

Le GTE cherchera également à soutenir une communauté de producteurs, à faire connaître la catégorie et à créer des espaces réels et virtuels où le whisky anglais peut être « découvert ».

Source : thespiritsbusiness

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