10 meilleurs Tequilas à vendre au Mexique

Les 10 tequilas les plus vendues au Mexique (dans l’ordre) sont produites dans l’État mexicain de Jalisco :

  • Jose Cuervo
  • Patron
  • Sauza
  • 1800
  • Juarez
  • Familia Camerena
  • Tequila Montezuma
  • El Jimador
  • Don Julio
  • Margaritaville

Le climat chaud du pays et le sol riche en nutriments sont idéaux pour la culture d’agave bleu. En effet, l’état du sol est important pour déterminer le goût de la tequila : celle créée dans les hautes terres a une saveur plus douce, florale et fruitée que la tequila des basses terres.

Environ 80% de l’agave bleu est cultivé à Jalisco, la principale région productrice de tequila au Mexique. La législation mexicaine autorise également certains États comme Tamaulipas, Nayarit, Michoacan et Guanajuato à produire des tequilas. La tequila a le statut de dénomination d’origine, ce qui signifie que l’esprit ne sera appelé tequila que s’il est produit et mis en bouteille dans les zones spécifiques du Mexique mentionnées ci-dessus.

Toute tequila de qualité est étiquetée comme étant de l’agave bleu à 100% lorsqu’elle est faite uniquement à partir du jus de la plante d’agave bleu. Cette dernière a besoin de huit ans pour mûrir. De ce fait, la fabrication des 10 tequilas les plus vendues au Mexique demande beaucoup de soin et de patience. Une fois mature, leurs pinas (le cœur de l’agave qui a les jus les plus sucrés et qui ressemble à des ananas géants) sont cuits à la vapeur, broyés et fermentés en tequila. La tequila est légalement obligée de ne contenir que 51% d’agave bleu. Les tequilas sont disponibles en quatre variantes: Blanco (argent ou non vieilli), Reposado (reposé), Anejo (vieilli) et extra Anejo (ultra vieilli), en fonction de leur temps de vieillissement.

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.