Oubliez le vin, les habitants du nord de la France sont fiers de la bière et du fromage
Lille est la cinquième plus grande métropole française mais tout le monde se connaît au bar Le Cheval Blanc, situé sur la place principale.
On aime s’y réchauffer avec une bière et de bons chants typiques : « Au nord, c’étaient les corons (Au nord étaient des villages miniers), la terre c’était le charbon (Le sol était en charbon), le ciel c’était l’horizon » (Chanson country publiée en 1982 par Pierre Bachelet).
Dans le nord, on favorise les produits artisanaux : Maroilles, ou Mimolette, fromages régionaux, bols d’olives vertes, cacahuètes salées et la fameuse baguette. La bière, quant-à-elle est riche en goût, on aime la produire soi-même et la partager. Anosteké, par exemple, une blonde devenue célèbre à Lille ces dernières années, a 8% d’alcool et un goût amer compensé par une douceur fruitée. Les gens du Nord, boivent aussi leur bière intitulée « Ch’ti » dont ils sont fiers.
Que vous soyez noir, blanc, athée ou religieux ne fait aucune différence. Il y a une sorte d’esprit festif de gauche dans ce bar et n’ayez pas peur de leur humour noir.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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