La Masterclass d’armagnac par le bartender Emmanuel Brandelet
Le bartender français Emmanuel Brandelet a donné une Masterclass sur l’armagnac à la European Bartender School de Paris.
Fort de ses meilleures recettes, de ses idées et de son expérience cocktail, le bartender Emmanuel Brandelet, ambassadeur de l’armagnac Jean Cavé, a donné une Masterclass aux étudiants de la European Bartender School. La Masterclass comprenait une leçon d’histoire de l’armagnac Maison Jean Cavé, un enseignement sur le mode de production et d’élevage, ainsi qu’une dégustation de la nouvelle gamme Expérience. Ce dernier est dédié à la mixologie.
Trois cocktails à l’armagnac d’Emmanuel Brandelet
Lors de la Masterclass, Brandelet a préparé trois cocktails à base d’armagnac. L’objectif est de démontrer la richesse du spiritueux français et son utilisation dans la création de cocktails, et que ce n’est pas une boisson conçue pour être dégustée en sec, mais suffisamment riche pour être intégrée dans le monde de la mixologie.
Emmanuel a déclaré à la fin de sa Masterclass : » L’échange, pendant ces deux heures, a été très intéressant et motivant car le retour de ces jeunes professionnels sur la qualité de l’eau-de-vie et son potentiel est très encourageant. »
*Publié à l’origine dans ArmagnacNews.
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