Ouverture du bar-restaurant Gazelle par le mixologue Tony Conigliaro et le chef Rob Roy Cameron
Deux grands experts se réunissent pour ouvrir le nouveau bar-restaurant londonien Gazelle. Le mixologue Tony Conigliaro et le chef Rob Roy Cameron combinent leur expertise. (Via The Caterer)
Gazelle est un bar-restaurant à deux étages qui offre, d’une part (au premier étage) une sélection de plats à partager et inspirés des ingrédients locaux, et des techniques étrangères offrant une expérience gustative unique et minimaliste, certains réduits à trois ingrédients. Un peu comme des cocktails. D’autre part, il offre une sélection de cocktails dans le bar à cocktails au deuxième étage, dont les recettes sont basées principalement sur le champagne, le tout préparé par Tony Conigliaro et son équipe de la société de conseil Drink Factory. Parmi d’autres recettes de cocktails classiques de la maison.
L’idée du nouveau bar à cocktails du mixologue Conigliaro, est née en cherchant à exprimer de nouvelles saveurs chez les gens, avec son équipe de Drink Factory. Pour le chef Rob Roy Cameron, c’était une proposition à Conigliaro, après qu’il lui ait demandé si elle connaissait des chefs. Ses premiers contacts ont eu lieu à Drink Factory lorsque Cameron lui a rendu visite. Les deux se définissent comme étant des savoureurs et forment donc une bonne équipe.
Information :
Gazelle. 48, Albemarle Street. Mayfair. Londres. W1S 4DH
Restaurant
Heures d’ouverture :
Lun – sam : 12h00 – 00h00
Déjeuner : 12h00 – 14h30
Dîner : 18h00 – 22h00
Bar
Heures d’ouverture :
Lun – mer : 17h00 – 23h30
Jeudi – Samedi : 17h00 – 00h00
Fermé le dimanche
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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