Comment préparer facilement des délicieux desserts alcoolisés pour Noël

9.12.2021

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Quelle est votre liqueur ou alcool préféré ? Nous vous proposons pour Noël ces desserts alcoolisés qui sont faits avec différents alcools.

Complétez votre table de Noël avec ces desserts à base d’alcool, pour tous les goûts. Des liqueurs aux liqueurs fortes. Choisissez votre préférée !

Avec Kahlua – Peppermint Affogato, par Jelly Toast

Ingrédients

4 petites boules de glace à la menthe poivrée

2 petits verres d’espresso

1 1/2 once de Kahlua à la menthe poivrée

garniture fouettée pour le service

Itinéraire

Placez deux boules de crème glacée dans deux tasses ou bols. Recouvrez chaque bol avec l’espresso chaud et répartissez la dose entre les bols. Garnissez avec la garniture fouettée et servez immédiatement. Savourez !

Avec Bailey’s – Biscuits de Noël par Buttercream Blondie

Ingrédients

Pour la pâte à biscuits

2 bâtonnets de beurre non salé, à température ambiante

1&1/2 tasse de sucre

1 œuf

1 jaune d’œuf

1 cuillère à café d’extrait de vanille

4 tasses de farine AP

1 cuillère à soupe de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

1/2 tasse de Baileys avec un soupçon de chocolat à la menthe

Ganache au chocolat et à la menthe poivrée

6 onces de chocolat – j’utilise du semi-sucré

1/2 tasse de crème épaisse

1/2 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée

Instructions

Battre en crème le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Ajouter l’œuf et le jaune d’œuf.

Incorporer l’extrait de vanille.

Alterner l’ajout de produits secs et de Baileys jusqu’à ce que le tout soit combiné.

Envelopper la pâte à biscuits dans un film plastique et la mettre au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.

Abaisser la pâte et découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce pour les fêtes

Réfrigérez les biscuits au moins 30 minutes avant de les faire cuire pour qu’ils gardent leur forme.

Faites-les cuire à 350 degrés pendant 12-13 minutes en les tournant une fois à mi-cuisson. Commencez à les vérifier après 10 minutes. Dès que

ils deviennent un peu blonds sur les bords, c’est fini.

Ganache à la menthe poivrée

Apportez de la crème épaisse jusqu’à l’échauffement.

Versez sur le chocolat haché et mélangez pour obtenir un mélange.

Incorporer l’extrait de menthe poivrée.

Réserver la ganache pour qu’elle puisse prendre, en remuant de temps en temps.

Lorsque la ganache a épaissi, remplissez les biscuits et mettez-les au réfrigérateur.

À ce stade, vous pouvez laisser les biscuits tels quels ou les tremper dans du chocolat et des copeaux de chocolat.

Avec du rhum – boules de brownie au rhum par Martha Stewart

Ingrédients

3/4 tasse (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé, coupé en morceaux

6 onces de chocolat mi-sucré, finement haché

3 gros œufs

1/2 tasse de sucre brun clair conditionné

1 cuillère à café d’extrait de vanille pure

1/2 cuillère à café de gros sel

3/4 de tasse de farine tout usage

1/4 de tasse plus 2 cuillères à soupe de rhum brun

Sucre à gros grains, pour rouler

Huile végétale, spray de cuisson

Instructions

Étape 1

Préchauffez le four à 350 degrés. Enduire une plaque de cuisson à bords de 12 pouces sur 17 pouces d’un aérosol de cuisson ; mettre de côté. Faites fondre le beurre et le chocolat dans un petit bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d’eau frémissante, en remuant de temps en temps. Réserver.

Étape 2

Dans un grand bol, fouettez les œufs, la cassonade, la vanille et le sel. Incorporer le mélange de chocolat, puis la farine. Verser la pâte dans la plaque à pâtisserie préparée. Étendre uniformément à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Faites cuire jusqu’à ce que le dessus soit brillant et qu’une sonde à gâteau insérée au centre en ressorte avec quelques miettes, soit environ 10 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille.

Étape 3

Découper le brownie en petits morceaux ; le transférer dans le bol d’un batteur électrique équipé d’un dispositif à pales. Avec la machine à basse vitesse, versez le rhum et mélangez jusqu’à ce que les miettes commencent à se rassembler pour former une boule.

Étape 4

Former des boules d’un pouce et les rouler dans du sucre à poncer pour les enrober. Transférer sur une plaque à pâtisserie ; réfrigérer, à découvert, jusqu’à ce qu’elle soit froide, environ 2 heures. Servir frais ou à température ambiante.

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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