Le cocktail Vineyard au cognac revisité aux olives

Par Christian Beaufort De Larosse 4.07.2019

Il existe différentes versions de la recette de cocktail vineyard. Nous avons revisité cette recette de cocktail avec du cognac jeune et des olives. C’est ainsi que nous dégusterons d’un cocktail à la fois fruité et floral avec des notes d’agrumes grâce en part au citron, mais aussi grâce aux olives en tant que garniture. Originalement, la recette VIneyard, se déguste accompagnée de deux cerises amarena.

Vineyard Cocktail

Ingrédients

30 ml de Cognac. Pour notre recette personnalisé nous recommandons le cognac Merlet.

20 ml de Guignolet

15 ml de Pineau des Charentes

5 ml de Pernod Absinthe

1 zeste de citron

Garniture: deux olives en baton et un zeste de citron.

Verre: Old fashioned

Préparation

Versez les ingrédients directement dans le verre de service rempli de glaçons et remuez à l’aide de la cuillère de bar. Exprimez un zeste de citron au-dessus du verre, déposez-le à l’intérieur et décorez avec les olives. Servez et dégustez.

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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